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ACCUEIL DE LA
CLIENTÈLE JAPONAISE

OBJECTIF DE LA FORMATION

Maîtriser les règles de l’accueil et du service de la clientèle Japonaise afin d’assurer la satisfaction totale du client.

Durée selon l’objectif (programme et planning sur mesure)

Contacter nous pour être accompagnés dans les démarches de demande de prise en charge de votre projet

Formation organisée dans votre établissement ou dans nos locaux à Paris

En individuel ou en groupe de 4 à 10 participants

Calendrier

« À la demande »
Cette formation vous est proposée en individuelle ou en groupe, dans vos locaux ou les nôtres.
Veuillez nous consulter pour organiser une session ou obtenir un devis

Contenu

description du PROGRAMME

Aujourd’hui, nous évoluons dans un contexte fortement international. Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration reçoit une clientèle étrangère qu’il doit satisfaire et fidéliser. La France attire chaque année de plus en plus de japonais. La clientèle japonaise plébiscite l’hébergement français, passant 80% de leurs nuitées dans des hôtels, en majorité des 3 ou 4 étoiles. C’est une clientèle très exigeante.

Connaître leur culture est la condition d’un bon accueil. Nous vous proposons dans ce module de vous familiariser avec la culture japonaise et son parler pratique afin de bien accueillir et  servir nos hôtes Japonais .

module 1. developper sa Connaissance générale de la culture japonaise

  • Histoire et géographie, régime politique, culture et religions.
  • Croyances et coutumes en matière de restauration.
  • Habitudes de vie.

module 2. maÎtriser l'Accueil et accompagnement

  • Mots de bienvenue.
  • Codes de politesse.
  • Les impairs à éviter.
  • Comment faire plaisir et fidéliser.

module 3. acquerir Les bases du Japonais en l’hôtellerie-restauration

  • Le vocabulaire de l’hôtellerie restauration.
  • Le vocabulaire des produits frais et les ingrédients.
  • Le vocabulaire de la table.
  • Savoir présenter le menu, et les vins.

modalitÉs

  • En présentiel
  • Possibilité en distanciel (sur demande)
  • Inscription 1 semaine à l’avance
  • Test de positionnement oral/écrit

Public visé et pré-requis

Personnel de l’hôtellerie et de la restauration et de l’événementiel.

  • Tout public

PAS DE PRE-REQUIS

 Méthodes pédagogiques

Formation individualisée.

Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :

  • Mise en situation
  • Quiz en salle
  • Étude de cas concrets
  • Documents supports de formation projetés en salle
  • Accès à un espace digital dédié à la formation

Validation de certification

  • Évaluation des compétences par un QCM 
  • Modalité d’obtention du certificat interne « Butler Academy » : 70% des réponses doivent être correctes pour valider le certificat.
  • En fin de formation une attestation sera remise aux bénéficiaires précisant la nature, les acquis et la durée de la formation.
  • Possibilité de certifier vos compétences avec le passage de la certification LILATE

Nos chiffres clés

170

Nombre de stagiaires formés chaque année

0%

Taux d’abandon

98%

Taux de réussite

CONTACTEZ-NOUS

    BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE

    Notre siège
    7-9 rue Paul Barruel 75015 PARIS

    Contact service pédagogique
    Email: contact@butler-academy.com
    Téléphone :  01 80 91 61 82
    Fax : 01 80 91 60 75

    Vos collaborateurs sont placés en activité partielle ?

    Formez-les gratuitement avec Butler Academy

    Dans le cadre du dispositif de financement FNE Formation, l’état prend à sa charge 100% des frais pédagogiques des formations de vos salariés en activité partielle.

    Contactez-nous pour en savoir plus et mettre en place des projets avant le 31 Décembre 2020 !

    Notice du dispositif FNE Formation