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CRÉATION ET DÉCORATION
D’UN BUFFET

OBJECTIF DE LA FORMATION

Acquérir les techniques nécessaires à la création et la décoration d’un buffet adapté à un événement.

Tarif : 780€ TTC

 

2 jours – 14 heures
Durée adaptable à vos besoins. 

INTRA
contactez-nous pour mettre en place cette formation

10 stagiaires max. pour privilégier la pédagogie active

Lieu :
Paris-France-Etranger

Calendrier

« Nous contacter »
Cette formation vous est proposée en individuelle ou en groupe, dans vos locaux ou les nôtres.
Veuillez nous consulter pour organiser une session ou obtenir un devis

Contenu

module 1. Savoir crÉer d’un buffet

  • L’accueil des convives.
  • Un service adapté à l’événement
  • Les différents types de buffet en fonction de l’évènement, le cadre de la réception
  • L’emplacement du buffet dans la salle, les différents styles de nappage des tables
  • L’éclairage et le matériel utilisé : vaisselle, verrerie…
  • Disposition des mets et des boissons.

    module 1. rÉaliser la dÉcoration d’un buffet

    • Créer un décor en harmonie avec l’événement, le lieu, la saison
    • Comprendre les couleurs et bien les associer, en harmonie avec les éléments décoratifs
    • Réaliser des décorations florales
    • Styles et tendances actuelles

    module 2. maitriser le service

    • L’accueil des convives.
    • Un service adapté à l’événement

      modalitÉs

      • En présentiel
      • Possibilité en distanciel (sur demande)
      • Inscription 1 semaine à l’avance

      Public visé et pré-requis

       Personnel de l’hôtellerie et de la restauration et de l’événementiel.

      • Tout public

      PAS DE PRE-REQUIS

       

      Méthodes pédagogiques

      Formation individualisée.

      Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :

      • Mise en situation
      • Quiz en salle
      • Étude de cas concrets
      • Documents supports de formation projetés en salle
      • Accès à un espace digital dédié à la formation

      Validation de certification

      • Évaluation des compétences par un QCM 
      • Modalité d’obtention du certificat interne « Butler Academy » : 70% des réponses doivent être correctes pour valider le certificat.
      • En fin de formation une attestation sera remise aux bénéficiaires précisant la nature, les acquis et la durée de la formation.

      Nos chiffres clés

      170

      Nombre de stagiaires formés chaque année

      0%

      Taux d’abandon

      98%

      Taux de réussite

      CONTACTEZ-NOUS

        BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE

        Notre siège
        7-9 rue Paul Barruel 75015 PARIS

        Contact service pédagogique
        Email: contact@butler-academy.com
        Téléphone :  01 80 91 61 82
        Fax : 01 80 91 60 75

        Vos collaborateurs sont placés en activité partielle ?

        Formez-les gratuitement avec Butler Academy

        Dans le cadre du dispositif de financement FNE Formation, l’état prend à sa charge 100% des frais pédagogiques des formations de vos salariés en activité partielle.

        Contactez-nous pour en savoir plus et mettre en place des projets avant le 31 Décembre 2020 !

        Notice du dispositif FNE Formation