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Œnologie

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Les nombreux avantages à suivre une formation en œnologie

Il existe de nombreux avantages à suivre des cours sur le vin. La formation Butler Academy sur le vin peut vous aider à en savoir plus sur la production de vin, les régions viticoles, les styles de vin et le service du vin. Vous apprendrez également à connaître les cépages et les accords mets et vins. En outre, les cours sur le vin peuvent vous aider à améliorer vos connaissances et vos compétences en matière de dégustation. La formation dispensée par Butler Academy vous aidera à devenir polyvalent : si vous souhaitez devenir sommelier ou si vous voulez simplement en savoir plus sur le vin, une formation œnologique est l’option idéale pour vous !

Alors pourquoi suivre formation en œnologie ? Voici quelques-uns de ses avantages :

  • Développer ses connaissances personnelles et professionnelles sur l’œnologie
  • Devenir un professionnel polyvalent, est un expert œnologique
  • Être capable de proposer des vins adaptés aux goûts des clients
  • Avoir une formation reconnue pour intégrer des établissements qui demandent du personnel formé (restaurants gastronomiques, hôtels, …)
  • Apprendre les processus de production, les régions, cépages, les styles et le service du vin
  • Gagner en assurance pour servir ou recommander des vins à d’autres personnes.

La formation œnologie chez Butler Academy

La formation œnologie chez Butler Academy est une formation dispensée par des professionnels expérimentés, en petit groupe pour que chacun se sente à l’aise et puisse poser ses questions.

La formation œnologie Butler est adaptable en fonction de vos emplois du temps, et est reconnue par les professionnels. Avec un taux d’abandon de 0%, nous vous garantissons un apprentissage pédagogique intéressant : une formation complète avec un programme étudié qui a fait ses preuves.

Inscrivez-vous à l’un de nos cours d’œnologie dès aujourd’hui !

OBJECTIF DE LA FORMATION

Développer sa connaissance du vin afin d’en maitriser ses caractéristiques et son service.

1 jour – 7 heures
Durée adaptable à vos besoins. 

INTRA
contactez-nous pour mettre en place cette formation

10 stagiaires max. pour privilégier la pédagogie active

Lieu :
Paris-France-Etranger

Calendrier

« Nous contacter »
Cette formation vous est proposée en individuelle ou en groupe, dans vos locaux ou les nôtres.
Veuillez nous consulter pour organiser une session ou obtenir un devis

Contenu

module 1 . dÉvelopper ses connaissances du vins

  • Les grandes familles des vins et les différentes vinifications : vins blancs, vins rouges, rosés & effervescents
  • Les différents cépages, les arômes des vins et leurs impacts sur les accords
  • Les AOC, la classification des vins
  • Le vocabulaire des vins
  • Les principaux vins étrangers

module 2 . pratiquer le Le service du vins

  • Le choix des verres
  • Dans quel ordre servir les vins, à quelle température ?
  • Comment décanter ?
  • Les techniques d’ouverture d’une bouteille en fonction du vin
  • Le service du vin à table

modalitÉs

  • En présentiel
  • Possibilité en distanciel (sur demande)
  • Inscription 1 semaine à l’avance

Public visé et pré-requis

Personnel de l’hôtellerie et de la restauration et de l’événementiel.

  • Tout public

PAS DE PRE-REQUIS

Méthodes pédagogiques

Formation individualisée.

Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :

  • Mise en situation
  • Quiz en salle
  • Étude de cas concrets
  • Documents supports de formation projetés en salle
  • Accès à un espace digital dédié à la formation

Validation de certification

  • Évaluation des compétences par un QCM 
  • Modalité d’obtention du certificat interne « Butler Academy » : 70% des réponses doivent être correctes pour valider le certificat.
  • En fin de formation une attestation sera remise aux bénéficiaires précisant la nature, les acquis et la durée de la formation.

Nos chiffres clés

313

Stagiaires formés en 2020

0%

Abandon

95%

Réussite au WSET

5154

Heures de formation dispensées en  2020

Les référent.e.s

 Sarah Z. : Référente Handicap

Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95

Mail : accueilPSH@butler-academy.com

Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.

Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.

 Samuel G. : Président

Tel : 01 88 61 78 90

Mail : commercial@butler-academy.com

Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.

Aurélie R. : Responsable Pédagogique

Tel : 01 88 61 78 95

Mail : contact@butler-academy.com

Aurélie et la référente formation des stagiaires, des manages, des entreprises et des formateur.rice.s.

Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.

CONTACTEZ-NOUS

    BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE

    Notre siège
    7-9 rue Paul Barruel 75015 PARIS

    Contact équipe pédagogique
    Email: contact@butler-academy.com
    Téléphone :  01 80 91 61 82
    Fax : 01 80 91 60 75

    Butler Academy

    Certifié QUALIOPI depuis Juillet 2021

    L’excellence du service au cœur de nos actions, n’hésitez pas à nous décrire vos objectifs et nous vous accompagnerons dans la création d’un projet sur mesure.

    Contactez-nous pour en savoir plus et mettre en place des projets