Organisme de formation en hôtellerie restauration, accueil et excellence du service à Paris
L’ambition de Butler Academy est double : permettre aux entreprises du secteur de l’hôtellerie restauration d’être plus performantes en proposant des conseils et des solutions formations et accompagner le personnel du secteur dans la reconnaissance de ses compétences.
La mission de Butler Academy est d’accompagner les professionnels dans leur recherche constante de qualité de service. A ce titre, nous nous engageons nous-même à dispenser des formations de qualité.
Cette qualité de prestation recherchée se développe autour de 4 axes:
adaptabilité, personnalisation, petit groupe de formation et formateurs issus du terrain.
Butler Academy accueille, accompagne, forme ou redirige vers le bon interlocuteur ou structure les personnes en situation de handicap (PSH).
Notre équipe est composé d’une référente handicap répondant aux questions liées à l’organisation et l’adaptation de notre offre de formation nous permettant un accueil de qualité dans le respect de notre engagement en matière d’inclusivité.
Nous sommes accompagnés de partenaires experts du champ handicap et nous faisons automatiquement appel à eux quand nous rencontrons des problématiques liées à l’adaptation de notre offre.
La certification qualité à été délivrée au titre de la catégorie d’action suivante :
ACTION DE FORMATION BILAN DE COMPÉTENCES
Stagiaires en 2023
Abandon
Réussite au WSET 2023
Heures de formation en 2023
Site web à jour
Pourquoi faire une formation avec Butler Academy
FORMATIONS ÉLIGIBLES AU CPF
- LANGUES
- RELATION CLIENT
- SERVEUR
- MAÎTRE HOTEL
Emplacement stratégique
Certification WSET
Formations multilingue
4 à 15 pers max en inter
Des formations délivrées par des experts.
Issus du secteur de l’hôtellerie restauration, tous sont des professionnels reconnus, dotés d’un fort degré d’expertise, adeptes du terrain et de fins pédagogues. Cela leur permet une véritable adaptation au contexte économique, social et culturel de chaque établissement et stagiaire.
QUALITÉ
BUTLER ACADEMY est certifié Qualiopi dans la catégorie « action de formation » .
La satisfaction générale de nos stagiaires est d’une importance capitale, c’est pourquoi nous prenons soin de prêter attention aux retours d’expériences de chacun.e, toujours dans une dynamique d’amélioration et de contrôle qualité.
L'ÉQUIPE PÉDAGOGIQUE
Les formateur.rice.s
Diplômé du réputé Lycée hôtelier de La Rochelle, expert reconnu dans le secteur du mariage international et fort d’une expérience de chef exécutif pour un traiteur de Luxe à Sydney Thomas assure les formations Traiteur Organisateur de réception, Chef à domicile, Création et décoration de Buffet, La carte du restaurant.
Formatrice certifiée, Aurélie a acquis son expertise métier durant plus de 15 ans en tant que Directrice de point de vente dans le retail Haut de gamme/Luxe. Le développement de ses équipes a toujours été au cœur de ses actions, elle assure nos formations en Management.
Alexis est le 1er Water Sommelier diplômé de France. Il conduit avec brio la formation « Compréhension et Découverte des eaux du monde », en exclusivité au sein de la Butler Academy.
Dualiste de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux et diplômée du niveau 4 du WSET, elle travaille en tant que vinificatrice, en France et en Australie, journaliste en vin, caviste, sommelière et forme en vins et spiritueux depuis 6 années.
Actuellement en MBA à l’ESCP Paris.
Il est Entrepreneur, fondateur d’une société d’importation de vins , Auteur de « Le vin pour ceux qui n’y connaissent rien » , chroniqueur pour la presse spécialisée et participe à des comités de dégustations.
Il enseigne le vin et les spiritueux pour le WSET avec énergie et convivialité.
Professionnel de la restauration et l’hôtellerie, formé aux métiers dans différents établissements de prestige et maisons
privées en Suisse et aux Pays-Bas.
Carlos transmet son savoir-faire, savoir-être et son sourire.
Son petit mot : « Attachez-vous au sens du détail pour faire vivre une expérience exceptionnelle au client ! »
Il officie depuis plus de 15 ans en maison privée en France et à l’étranger en tant que Majordome/Secrétaire particulier. Franck assure la formations Majordome et transmet avec passion les clefs de son métier.
Son petit mot : « Si vous voulez bien faire les choses, faites-les avec passion ! »
Passionné par la culture japonaise, cet ancien restaurateur se consacre aujourd’hui à la promotion et à la distribution du saké en Europe. Il est le premier formateur français à la certification WSET 3 en saké.
Elle a occupé de nombreux poste en tant que gouvernate Générale et conciéerges dans des étoilés en France et à l’étranger. Céline maîtrise le sujet du métier de Gouvernante et assure la transmission aux apprenants qu’ils soient étudiant ou salariés.
Elle a occupé le poste de responsable de pressing pendant 40 années, Claudine est une pépite retraitée, débordante d’énergie et connaissances dont on ne peut plus se passer. Elle transmet son savoir-faire unique dans l’art de la gestion et de l’entretien du linge.
Après quelques années passées à travailler pour de grosses entreprises à travers le monde, Alain se consacre désormais à ses passions : le vin, la cuisine, hospitalité et éducation. Diplômé du WSET en vin et spiritueux il forme nos apprenants sur ces programmes et les accords mets et vins.
Spécialiste multilingue de l’industrie des vins et spiritueux, doté d’une culture mondiale et d’une expérience dans la vente et le marketing de boissons de luxe Victor assure les programmes WSET en vin.
Hiltraut S. : Formatrice WSET
Passionnée et certifiée spirit educator en 2021, elle assure avec douceur et patience les programmes WSET en spiritueux. Elle travaille à Cognac pendant des années et deviens fine connaisseuse de rhum Antillais depuis 2022.
Tony Y. : Formateur WSET
De nombreuses certifications en poche, Tony est reconnu et certifié dans les domaines du vin, des spiritueux mais également de la bière et du saké.
Il enseigne les niveaux en vin et les spiritueux du WSET avec énergie et convivialité.
Sandie A. : Formatrice en dégustation et luxe
Diplômée du niveau 3 du WSET en vins et certifiée en « Luxury Attitude » dans la gestion de la relation client , elle est une passionnée par l’art de la dégustation dans son ensemble, des vins, aux spiritueux, au café et aux mets. Elle assure nos actions de formation en Guadeloupe et Martinique.
Thaïs L. : Formateur sommelier du thé
Premier Français à avoir obtenu les titres de « Maitre d’art du thé » ainsi qu’ « Evaluateur de thé ». Ces certificats professionnels de qualification délivrés par l’Etat chinois en 2014 ont été suivi par une expérience dans les champs de thé chinois, géorgiens, mais aussi français afin d’accorder une part importante à la pratique du thé dans le cursus d’apprentissage.
Sandrine R. : Formatrice Rhum
Diplômée en sommellerie dans la reconnue EAS Mendoza en Argentine et présidente l’association de la sommellerie de Guadeloupe, ces années passées en Amérique du Sud ont forgé sa maitrise du sujet des vins du monde, les accords mets et vin/spiritueux et notamment le Rhum. Elle assure les programmes en vin et spiritueux dans toutes les Antilles.
Sandie A. : Formatrice en dégustation et luxe
Diplômée du niveau 3 du WSET en vins et certifiée en « Luxury Attitude » dans la gestion de la relation client , elle est une passionnée par l’art de la dégustation dans son ensemble, des vins, aux spiritueux, au café et aux mets. Elle assure nos actions de formation dans toutes les Antilles.
Maha T. : Formatrice en excellence du service
Formatrice certifiée dans les domaines du management de luxe et du multiculturel. Passionnée par la relation client et l’art du storytelling, elle propose des formations en français et en anglais pour révéler tous les secrets d’exception du luxe.
Sarah Z. : Formatrice en management commercial
Diplômée du réputé lycée hôtelier de La Rochelle et forte de 10 années d’expérience en restauration, elle se dirige naturellement vers la formation professionnelle en 2014 afin de participer à la transmission des savoirs. Après plusieurs années aux postes de commerciale et conseillère formation, elle dirige désormais Butler Academy et est chargée du développement et de la gestion de l’entreprise.
Les référent.e.s
Sarah Z. : Directrice associée & Référente Handicap
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : accueilPSH@butler-academy.com
Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap et est en charge du développement de l’entreprise.
Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.
Tel : 01 88 61 78 90
Mail : commercial@butler-academy.com
Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : qualite@butler-academy.com
Aurélie et la référente formation des stagiaires, des managers, des entreprises et des formateur.rice.s.
Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.
PRISE EN CHARGE ET FINANCEMENT
France Travail
Nos formations éligibles au CPF
OPCO
Faites une demande à votre responsable du personnel et celui-ci vous accompagnera dans les démarches
SERVICES +
Café – Thé – Eaux – SURPRISE
(15 stagiaires MAX.)
NOS FORMATIONS PHARES
Formations WSET
Formations MAJORDOME
Formations Traiteur
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BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE
Notre siège
28 rue de Chambéry 75015 PARIS
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Email: contact@butler-academy.com
Téléphone : 01 80 91 61 82
Fax : 01 80 91 60 75