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Quelque soit le type d’événement organisé par l’entreprise (fête annuelle, soirée d’entreprise pour attirer de nouveaux investisseurs, etc.), il doit être une réussite. La restauration des convives est un élément important. Recourir à un traiteur spécialisé dans...

Que ce soit pour le plaisir, pour un repas d’affaires, pour un événement chacun d’entre nous a déjà eu l’occasion de s’attabler dans un restaurant. Vous avez certainement du repérer cette personne vêtue en noire ou en smoking venant vous accueillir dès votre entrée...

Des règles strictes s’imposent dans la restauration, notamment en ce qui concerne l’hygiène. En effet, les aliments et boissons commercialisés doivent être sans danger et propres à la consommation. Pour garantir la sécurité alimentaire, de nombreuses démarches doivent...

S'il y a bien un objet indispensable pour un amateur de vin, c'est la carafe à vin. En effet, elle permet d’améliorer le goût du vin et de faire sortir toutes ses particularités. Pour profiter pleinement de votre vin, découvrez l’utilité d’une carafe à vin.  ...

Planifiez-vous d’installer une cave dans votre logement ? Pour les passionnés de vin, les casiers à vin traditionnels ne sont plus suffisants. Si vous achetez des types de vins chers et sensibles, sachez qu'ils requièrent des conditions de vieillissement particulières...

Nathalie a 40 ans. Anciennement Chef de Projet chez des éditeurs de logiciels, elle a grandi au cœur du vignoble de la Côte-Rôtie. L’année dernière, prise d’une idée lumineuse suite à une dégustation de vin, elle a décidé de monter son projet, de créer un concept...

Etienne a 28 ans, très curieux de nature, c’est un épicurien qui adore faire et créer par lui-même Actuellement en reconversion professionnelle à Caen et très attiré par l’univers du vin, il a décidé de passer le WSET niveau 1 et 2 en vin à la Butler Academy. Place...

Les missions des OPCO Désormais, les opérateurs de compétences assurent le financement de l’alternance, l’appui aux branches[1] et l’accompagnement des entreprises de moins de 50 salariés. Les missions des  opérateurs de compétences  Les dépenses prises en charge Les...

Grand producteur vinicole international, l’Afrique du Sud propose un vin aux styles variés. Il fait souvent le lien entre l’Ancien et le Nouveau Monde, son histoire étant marquée par de nombreux changements. En effet, ses vins sont produits grâce aux techniques de...

Grand exportateur de vins mondial, l’Australie propose de nombreuses références qui se distinguent par leur qualité et leurs saveurs très riches. En effet, grâce à ses conditions climatiques favorables et à sa grande taille, ce pays viticole est aujourd’hui très...

Contrairement à d’autres types d’alcools, le vin se bonifie souvent avec l’âge. C’est pourquoi son processus de vieillissement est considéré comme un art par les amateurs. En effet, le stockage assure au vin de mûrir correctement. Pour cela, il est important de...

Matthias, chef de projet dans l’informatique est passionné par l’univers du vin. Il participe souvent à des dégustations organisées par Wine & Co, L’union des grands crus de Bordeaux ou privées sur Paris. Il souhaitait en découvrir davantage sur les vins du monde,...

André était auparavant responsable du restaurant gastronomique de l’école Hôtelière de Lausanne. À la suite du premier confinement, il a réalisé que ce rythme effréné ne lui convenait plus et qu’il était prêt à se reconvertir . Il a pris le temps nécessaire pour faire...

La loi stipule que tout organisme de formation (OF) ou Centre de formation des apprentis (CFA) doit être accessible. Mais qu’est-ce que l’accessibilité d’un organisme de formation ? Et qui peut l’aider à mettre en œuvre les moyens de compensation nécessaires ? Les...

Aujourd’hui, interview d’Annabelle Mispelblom Beijer, l’une des formatrices de Butler Academy 😍🎙 Annabelle vient de Bordeaux, elle a eu un réel coup de cœur pour l’univers du vin il y a quelques années en Australie. Elle a passé le WSET niveau 1, 2 et...

Si le vin et tout ce qui l'entoure vous passionne et que vous souhaitez vous reconvertir dans ce domaine, tout en étant à la recherche d’un certificat reconnu à l’international, le WSET est fait pour vous. Garantissant un certain niveau de connaissances dans l’univers...

Vin blanc audacieux par excellence, le Viognier est très apprécié des amateurs. Si, à vos heures perdues ou durant vos événements, vous aimez boire du Chardonnay, sachez que le vin issu du Viognier est aussi une excellente alternative pour mieux apprécier la saveur de...

Base fondamentale de tout métier de la restauration, l’hygiène et la sécurité peuvent être garantis en suivant une formation HACCP. Dans un monde où les critiques culinaires et les consommateurs sont de plus en plus exigeants, la mise en œuvre obligatoire de la...

Vin primeur issu du vignoble du Beaujolais, le Beaujolais nouveau est un vin qui, à la différence de certains grands vins, se boit rapidement. En effet, comme son nom l’indique, il est à consommer pendant qu’il est encore jeune ou « neuf ». Provenant des raisins...

On dit qu’un plat est véritablement exquis lorsqu’il est dégusté avec un bon vin qui se marie bien avec, et la réciproque est aussi valable. En effet, un vin s’exprime mieux en bouche lorsqu’il est associé avec un plat approprié. Seulement, il ne suffit pas de sortir...

Réputé pour sa fumée finale et ses arômes de fruits noirs, le Malbec est un cépage noir utilisé pour l’élaboration des vins rouges, notamment des Bordeaux. Aussi appelé Côt, le cépage Malbec est originaire du sud-ouest de la France. Toutefois, il est aujourd’hui...

Rigueur et engagement, voilà à quoi se résument les métiers de la restauration. Que ce soit dans la cuisine, derrière le comptoir ou dans la salle, travailler dans un restaurant n’est pas de tout repos. C’est en effet un secteur qui s’adapte à la demande, mais au...

Si vous aimez le glamour et êtes doué dans les relations sociales, travailler dans un hôtel de luxe peut sans doute vous intéresser. Toutefois, il ne suffit pas d’être attiré par les fantaisies pour pouvoir intégrer un établissement de renom. En plus d’exiger...

Selon ses caractéristiques, le vin blanc peut se conserver plusieurs années, tout comme le vin rouge. En revanche, il est important de se rappeler que ce type de vin n’a pas été élaboré pour être conservé à long terme. Dans tous les cas, des précautions doivent être...

5è producteur mondial de vin, l’Argentine dispose des meilleures conditions pour produire des vins de qualité. Avec ses forêts tropicales, ses déserts, ses plages et ses glaciers, ce pays peut tout offrir. Le vin argentin est issu d’une longue tradition et possède sa...

Comme tout amateur le sait, un vin avec un bon potentiel de garde se déguste mieux après quelques années. En effet, si vous avez quelques bouteilles de vin rouge en réserve dans votre cave, vous devez respecter quelques consignes de stockage pour prolonger leur durée...

Le monde compte une large variété de cépages, utilisés pour la fabrication des meilleurs vins du monde. La Syrah en fait partie. Elle est issue de la Vallée du Rhône et est connue pour produire les vins les plus appréciés dans le monde. Origines, cultures et conseils...

Où trouver le solde d’heures de DIF ? Il est inscrit sur le bulletin de salaire de décembre 2014 ou janvier 2015, ou sur une attestation de droits fournie par l’employeur, ou sur le dernier certificat de travail. Ce justificatif est demandé lors de la saisie afin de...

La technologie stimule tous les secteurs et n’épargne pas celui de la formation. On reste en veille et on reste en alerte sur les nouveautés. Vous trouverez sur le lien ci dessous plusieurs articles sur les innovations pédagogiques. Bonne lecture!

Une formation individualisée optimise les résultats que cela soit pour l’entreprise commanditaire et/ou le bénéficiaire. L’article résume de manière brève mais pertinent l’importance de l’analyse du besoin des futurs apprenants et l’impact qu’elle aura sur son...