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En raison de sa complexité, l’étude du vin est considérée comme un art. En effet, au-delà de la simple dégustation, elle englobe de nombreux procédés comme la vinification. De plus, une capacité sensorielle aigue est requise pour pouvoir apprécier la subtilité des...

En pleine expansion depuis quelques années, l’événementiel est un domaine qui offre de nombreuses opportunités. Il intéresse de plus en plus d’étudiants qui souhaitent se construire une carrière florissante. Si vous êtes une personne passionnée, créative et...

La formation restauration est un moyen efficace pour optimiser la qualité de l’accueil et du service d’un établissement. Elle permet également d’aiguiser les compétences du personnel et de développer l’activité de restauration sereinement. Pour offrir à vos...

La gouvernante joue un rôle clé dans tout établissement hôtelier. Elle est chargée de l’organisation, du contrôle et de l’encadrement du personnel d’entretien et de ménage. Ses tâches varient selon le standing de l’hôtel. Notez que le métier gouvernante hôtellerie...

La certification Qualiopi est une garantie de qualité et d'excellence pour votre développement professionnel. En tant qualiopi formateur indépendant certifié, nous nous engageons à fournir une formation de la plus haute qualité, qui respecte des normes rigoureuses en...

Qu’est-ce que la vinification ?   La vinification est un processus de fabrication du vin qui consiste à transformer le jus de raisin en vin. Ce processus comprend plusieurs étapes essentielles à la création d'un profil aromatique unique et souhaitable, car elles...

Le secteur de la restauration en pleine expansion   Les opportunités d'emploi dans la restauration La restauration est un secteur en constante évolution qui offre de nombreuses opportunités. La diversité du metier de la restauration et des établissements...

Le rôle de l'assistant personnel   Parmi les métiers de la relation client, l'une des plus importantes est celle de l'assistant personnel. L'assistant personnel est un professionnel qui apporte son soutien à une personne ou à un groupe de différentes manières, de...

Pour répondre à vos besoins en matière de développement de compétences, choisissez un organisme de formation certifié Qualiopi. C’est la garantie d’accéder à un enseignement de qualité dirigé par des formateurs expérimentés. En effet, la certification valide la...

Pour répondre aux différents enjeux des entreprises, les organismes de formation proposent des méthodes pédagogiques innovantes. Cette nouvelle approche se caractérise par le changement, la technologie et l’amélioration. Elle assure un gain de temps et une qualité...

L'hôtellerie, bien plus qu'une simple industrie, est un monde à part entière, où se croisent hospitalité, service de qualité et passion pour le bien-être des voyageurs. Derrière chaque séjour mémorable se cachent des professionnels dévoués qui travaillent sans relâche...

La possession d’une certification Qualiopi est devenue obligatoire pour tous les organismes de formation souhaitant bénéficier de fonds de financements publics ou mutualisés. Sans ce label, les formations offertes ne sont pas éligibles au CPF ou Compte Personnel de...

Le nombre de verres à disposer sur une table Il dépend du nombre d'invités, mais il est toujours préférable d'avoir plus de verres à disposition que le nombre exact afin d’éviter les erreurs. Lorsque vous disposez des verres sur une table, l'espacement entre eux est...

L'œnotourisme est une forme de tourisme qui combine la découverte des régions viticoles et leurs produits avec l'agrotourisme. Dans le cadre du programme européen Vintur, les ressources et services touristiques concernant le vin et le voyage sont intégrés sous un même...

Dans la région bordelaise, la majorité des routes mènent à un vignoble. En effet, c’est une terre hautement viticole. Les vins de Bordeaux sont réputés pour leur qualité et leur unicité. La région regroupe aussi plusieurs appellations de renom. Vous souhaitez visiter...

Que vous soyez un professionnel de la restauration ou un particulier ? Avoir une jolie table bien dressée pour le déjeuner ou le dîner est indispensable, non seulement pour impressionner vos clients et vos convives, mais aussi pour valoriser les plats que vous servez....

La formation professionnelle est un enjeu majeur pour les entreprises et les individus. Cependant, la désaffection et l’abandon des apprenants sont souvent des freins à l’efficacité des formations. Le nudge en formation est une méthode innovante qui vise à améliorer...

La Rochelle (17) C'est au coeur de l'univers marin de Christopher Coutanceau, que ce jeudi 27 avril, Nathalie Grenet, présidente de la Fédération des Tables & Auberges de France a remis la Toque d'Or 2023 au chef cuisinier pêcheur et Nicolas Brossard, son maître...

Pour son troisième « Rendez-vous du Pacte » de l’année — en référence au Pacte régional d’investissement dans les compétences — le Gref Bretagne s’est intéressé au concept des pédagogies actives. Une approche qui induit un changement de posture de la part du...

C’est une mini-révolution dans le monde de la formation professionnelle. Un nouvel outil a vu le jour le 16 février dernier. Son nom : la Grande bibliothèque des observatoires de branches. Il devrait faciliter le travail de nombreux acteurs de notre secteur pour de...

Le stockage du vin fait appel à diverses techniques pour préserver sa qualité, sa saveur et sa texture. Vous êtes sommelier, caviste ou professionnel de la restauration ? Nous vous avons préparé cet article pour vous aider à stocker efficacement votre collection de...

Ce n'est peut-être qu'une page ou deux, mais une carte de restaurant réussie demande des efforts considérables en coulisses. Les plats sont dégustés, testés et revisités. Les prix sont calculés pour un maximum de profit. Chaque terme utilisé est soigneusement choisi...

La dégustation du vin est un art à part entière. Vous souhaitez savoir comment déguster du vin comme un expert ? Vous êtes au bon endroit. Cet article vous apprend comment déguster du vin. Comment déguster du vin ? Ayez de bonnes conditions de dégustation   Vous...

Quelque soit le type d’événement organisé par l’entreprise (fête annuelle, soirée d’entreprise pour attirer de nouveaux investisseurs, etc.), il doit être une réussite. La restauration des convives est un élément important. Recourir à un traiteur spécialisé dans...

Que ce soit pour le plaisir, pour un repas d’affaires, pour un événement chacun d’entre nous a déjà eu l’occasion de s’attabler dans un restaurant. Vous avez certainement du repérer cette personne vêtue en noire ou en smoking venant vous accueillir dès votre entrée...

Des règles strictes s’imposent dans la restauration, notamment en ce qui concerne l’hygiène. En effet, les aliments et boissons commercialisés doivent être sans danger et propres à la consommation. Pour garantir la sécurité alimentaire, de nombreuses démarches doivent...

S'il y a bien un objet indispensable pour un amateur de vin, c'est la carafe à vin. En effet, elle permet d’améliorer le goût du vin et de faire sortir toutes ses particularités. Pour profiter pleinement de votre vin, découvrez l’utilité d’une carafe à vin.  ...

Planifiez-vous d’installer une cave dans votre logement ? Pour les passionnés de vin, les casiers à vin traditionnels ne sont plus suffisants. Si vous achetez des types de vins chers et sensibles, sachez qu'ils requièrent des conditions de vieillissement particulières...

Nathalie a 40 ans. Anciennement Chef de Projet chez des éditeurs de logiciels, elle a grandi au cœur du vignoble de la Côte-Rôtie. L’année dernière, prise d’une idée lumineuse suite à une dégustation de vin, elle a décidé de monter son projet, de créer un concept...

Etienne a 28 ans, très curieux de nature, c’est un épicurien qui adore faire et créer par lui-même Actuellement en reconversion professionnelle à Caen et très attiré par l’univers du vin, il a décidé de passer le WSET niveau 1 et 2 en vin à la Butler Academy. Place...