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Actualités

Les spécificités des vins d’Afrique du Sud

Les spécificités des vins d’Afrique du Sud

Grand producteur vinicole international, l’Afrique du Sud propose un vin aux styles variés. Il fait souvent le lien entre l’Ancien et le Nouveau Monde, son histoire étant marquée par de nombreux changements. En effet, ses vins sont produits grâce aux techniques de...

Découvrez les spécificités du vin australien

Découvrez les spécificités du vin australien

Grand exportateur de vins mondial, l’Australie propose de nombreuses références qui se distinguent par leur qualité et leurs saveurs très riches. En effet, grâce à ses conditions climatiques favorables et à sa grande taille, ce pays viticole est aujourd’hui très...

Les spécificités du vieillissement du vin

Les spécificités du vieillissement du vin

Contrairement à d’autres types d’alcools, le vin se bonifie souvent avec l’âge. C’est pourquoi son processus de vieillissement est considéré comme un art par les amateurs. En effet, le stockage assure au vin de mûrir correctement. Pour cela, il est important de...

Accessibilité des organismes de formation : de quoi parle-t-on ?

Accessibilité des organismes de formation : de quoi parle-t-on ?

La loi stipule que tout organisme de formation (OF) ou Centre de formation des apprentis (CFA) doit être accessible. Mais qu’est-ce que l’accessibilité d’un organisme de formation ? Et qui peut l’aider à mettre en œuvre les moyens de compensation nécessaires ? Les...

Interview d’Annabelle Mispelblom Beijer, formatrice WSET

Interview d’Annabelle Mispelblom Beijer, formatrice WSET

Aujourd’hui, interview d’Annabelle Mispelblom Beijer, l’une des formatrices de Butler Academy 😍🎙 Annabelle vient de Bordeaux, elle a eu un réel coup de cœur pour l’univers du vin il y a quelques années en Australie. Elle a passé le WSET niveau 1, 2 et...

WSET niveau 2 : l’intérêt de passer l’examen du WSET niveau 2

WSET niveau 2 : l’intérêt de passer l’examen du WSET niveau 2

Si le vin et tout ce qui l'entoure vous passionne et que vous souhaitez vous reconvertir dans ce domaine, tout en étant à la recherche d’un certificat reconnu à l’international, le WSET est fait pour vous. Garantissant un certain niveau de connaissances dans l’univers...

Cépage viognier : découvrez tout de ce vin

Cépage viognier : découvrez tout de ce vin

Vin blanc audacieux par excellence, le Viognier est très apprécié des amateurs. Si, à vos heures perdues ou durant vos événements, vous aimez boire du Chardonnay, sachez que le vin issu du Viognier est aussi une excellente alternative pour mieux apprécier la saveur de...

Formation HACCP : les principes qui régissent le HACCP

Formation HACCP : les principes qui régissent le HACCP

Base fondamentale de tout métier de la restauration, l’hygiène et la sécurité peuvent être garantis en suivant une formation HACCP. Dans un monde où les critiques culinaires et les consommateurs sont de plus en plus exigeants, la mise en œuvre obligatoire de la...

Beaujolais nouveau : 2021 : quel goût aura-t-il ? 

Beaujolais nouveau : 2021 : quel goût aura-t-il ? 

Vin primeur issu du vignoble du Beaujolais, le Beaujolais nouveau est un vin qui, à la différence de certains grands vins, se boit rapidement. En effet, comme son nom l’indique, il est à consommer pendant qu’il est encore jeune ou « neuf ». Provenant des raisins...

Cépage Malbec : tout savoir sur le cépage Malbec

Cépage Malbec : tout savoir sur le cépage Malbec

Réputé pour sa fumée finale et ses arômes de fruits noirs, le Malbec est un cépage noir utilisé pour l’élaboration des vins rouges, notamment des Bordeaux. Aussi appelé Côt, le cépage Malbec est originaire du sud-ouest de la France. Toutefois, il est aujourd’hui...

Vin argentin : tout savoir sur les vins argentins !

Vin argentin : tout savoir sur les vins argentins !

5è producteur mondial de vin, l’Argentine dispose des meilleures conditions pour produire des vins de qualité. Avec ses forêts tropicales, ses déserts, ses plages et ses glaciers, ce pays peut tout offrir. Le vin argentin est issu d’une longue tradition et possède sa...

Les bonnes astuces pour bien conserver vos vins rouges

Les bonnes astuces pour bien conserver vos vins rouges

Comme tout amateur le sait, un vin avec un bon potentiel de garde se déguste mieux après quelques années. En effet, si vous avez quelques bouteilles de vin rouge en réserve dans votre cave, vous devez respecter quelques consignes de stockage pour prolonger leur durée...

Cépage Syrah : connaissez-vous le cépage de la Syrah ? 

Cépage Syrah : connaissez-vous le cépage de la Syrah ? 

Le monde compte une large variété de cépages, utilisés pour la fabrication des meilleurs vins du monde. La Syrah en fait partie. Elle est issue de la Vallée du Rhône et est connue pour produire les vins les plus appréciés dans le monde. Origines, cultures et conseils...

Saisie des heures DIF : Date limite 30 juin !

Saisie des heures DIF : Date limite 30 juin !

Où trouver le solde d’heures de DIF ? Il est inscrit sur le bulletin de salaire de décembre 2014 ou janvier 2015, ou sur une attestation de droits fournie par l’employeur, ou sur le dernier certificat de travail. Ce justificatif est demandé lors de la saisie afin de...

L’innovation des méthodes pédagogiques

L’innovation des méthodes pédagogiques

La technologie stimule tous les secteurs et n’épargne pas celui de la formation. On reste en veille et on reste en alerte sur les nouveautés. Vous trouverez sur le lien ci dessous plusieurs articles sur les innovations pédagogiques. Bonne lecture!

L’avenir de la formation personnalisée

L’avenir de la formation personnalisée

Une formation individualisée optimise les résultats que cela soit pour l’entreprise commanditaire et/ou le bénéficiaire. L’article résume de manière brève mais pertinent l’importance de l’analyse du besoin des futurs apprenants et l’impact qu’elle aura sur son...

Et si on animait nos sessions de formation?!

Et si on animait nos sessions de formation?!

Powerpoint c’est bien, c’est pratique mais a force ce n’est pas un peu redondant? Vous trouverez dans l’article ci joint, 70 outils qui vous permettront de réveiller /dynamiser vos animations de formation. Amusez vous bien!

Devenir un e-formateur

Devenir un e-formateur

La crise sanitaire a bousculé les modalités des parcours de formation et un grand nombre d’entre nous n’étions pas préparer. Dans le 1er vous découvrirez les 7 compétences indispensables du formateur 100% à distance et le second les tendances de la formation 2021....

La réforme Qualiopi quel impact sur les formateurs indépendants.

La réforme Qualiopi quel impact sur les formateurs indépendants.

A compter du 1er Janvier 2021 Qualiopi rentre en vigueur. Tous les acteurs du marché de la formations sont concernés, centres de formation, formateurs en CDI, en portage ou indépendants. Vous trouverez dans l’article un récapitulatif des différences entre Datadock et...

Comment animer une classe virtuelle

Comment animer une classe virtuelle

Comment animer un classe virtuelle ? La situation sanitaire a accru le recours aux classes virtuelles pour assurer la continuité pédagogique. Mais quelles sont les conditions de réussite d’une classe virtuelle ? Pour ce deuxième Fffod Café, nous échangerons sur les...

Cépage Bordeaux : Quels sont les cépages du bordelais ?

Cépage Bordeaux : Quels sont les cépages du bordelais ?

La région du bordelais produit chaque année des vins d’exception, reconnus dans le monde entier pour leur excellence. Ils se caractérisent par des arômes de fruits noirs et rouges, mais également par une note florale. Différents cépages permettent la fabrication des...

Cépage Bourgogne : tout savoir sur les vins de Bourgogne !

Cépage Bourgogne : tout savoir sur les vins de Bourgogne !

Des cépages réputés se trouvent sur les terres de Bourgogne. C’est pourquoi, de grands vins proviennent de cette région. Entre le Pinot noir et le Chardonnay, sans oublier le Gamay, les vins sont dotés des meilleurs arômes et épices. Pour savourer vos vins préférés,...

Les bases de la gestion d’un budget en restauration

Les bases de la gestion d’un budget en restauration

Généralement, les restaurateurs s’intéressent au chiffre d’affaires HT pour évaluer la rentabilité de leur activité. Or, d’autres leviers sont à considérer pour connaître le taux de marge commerciale réelle. On peut citer les ratios. Il en existe plusieurs pour gérer...

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