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Différents professionnels s’activent pour faire tourner un établissement hôtelier. En effet, c’est l’un des secteurs où l’on rencontre une grande diversité de métiers. Que ce soit dans les cuisines, les étages ou derrière le comptoir, chaque poste est important pour...

Pour les œnophiles et les néophytes, les foires aux vins sont les occasions les plus attendues au cours de l’année. En France, elles se succèdent entre le mois d’Août et octobre, période à laquelle vignerons, distributeurs et amateurs se donnent rendez-vous pour...

Un travail acharné se cache derrière une bouteille de vin prestigieuse. En effet, avant d’égayer les papilles lors des soirées, le vin passe par de nombreux procédés. Depuis la culture du raisin jusqu’à la mise en bouteille, en passant par la fermentation, tout se...

Partir en quête des meilleurs vins est souvent une tâche complexe avec la pluralité des références et des classifications. D’ailleurs, si l’on reconnaît de nombreuses qualités aux petits vins, difficile de ne pas relever les atouts d’un Grand Cru. Regroupant les vins...

Le champagne se décline en de nombreuses bouteilles et références, pour le plaisir des amateurs de boissons raffinées. Appartenant à la famille des vins effervescents, il est disponible en grandes surfaces, sur internet et chez un caviste. Quelles sont alors les...

Doux, liquoreux, demi-sec ou sec, les genres de vin sont aussi nombreux que les types de vins eux-mêmes. Si le premier trait de distinction d’un vin est sa couleur, des différences se situent aussi au niveau du goût. En effet, la teneur en sucre d’une boisson...

L’industrie vinicole se compose essentiellement de personnes talentueuses et passionnées qui ont transformé leur passion en leur métier. Les formations pour pouvoir intégrer ce domaine sont aujourd’hui très nombreuses. Elles vont d’une formation rapide de quelques...

Étudiants et amateurs du vin, la première étape pour se familiariser avec cette fameuse boisson est d’en connaître la terminologie. En effet, pour en savoir un peu plus sur le goût, la croustillance du vin et les nuances des arômes, il convient d’apprendre le lexique...

Si les amateurs du vin passent beaucoup de temps à sélectionner une bouteille de vin, d’autres ont tendance à négliger le choix du verre, alors qu’il est tout aussi important. En effet, le verre à vin n’est pas universel. Sa forme peut influencer la qualité du vin...

Longtemps qualifiés de bons marchés, les vins italiens ont fait du chemin avant de figurer aujourd’hui parmi les meilleurs du monde. En effet, à défaut d’une réglementation, les vignerons s’adonnaient à des pratiques douteuses, mais avec l’apparition des Denominazione...

La conservation du vin est un sujet qui intéresse de nombreux passionnés. Posséder une cave remplie des vins du monde est en effet un rêve pour les grands amateurs. Une fois mis en bouteille, le goût du vin évolue progressivement. Certains se bonifient avec l’âge,...

En plus de faciliter la reconnaissance d’un vin, les étiquettes jouent un rôle important dans le monde du vin. Elles constituent une obligation légale de base, mais fournissent aussi des informations essentielles sur la boisson. Pour certaines marques, les étiquettes...

On associe souvent l’industrie du vin au glamour. Elle possède même une langue et une terminologie incompréhensible par tous. Animés par la passion du vin ? La formation WSET vous ouvre les portes à un métier dans ce secteur. Mais que ce soit dans le cadre d’une...

Un véritable délice pour accompagner vos plats, le vin est une boisson alcoolisée qui se distingue par son goût diversifié selon les cépages utilisés dans sa fabrication. Chaque pays produit ses vins. En effet, la dégustation de vin est une expérience enrichissante...

Peu d’amateurs du vin peuvent se vanter de connaître toutes les régions viticoles du monde. Chaque année, des sites recensent de nouvelles contrées. Aussi, découvrir les plus grands vins du monde reste difficile, mais une chose est sûre, c’est que partir à la...

La dégustation d’un vin est l’une des activités culinaires les plus complexes. Toutefois, pour les amateurs, accorder un vin avec un plat spécifique est indispensable pour en relever le goût. Rassurez-vous car vous n’avez pas forcément besoin d’être expert en...

La connaissance des principes de production du vin et des cépages est une connaissance d’expert. En général, seule une formation professionnelle vous initiera à ces domaines. Cela dit, il est toujours possible d’identifier les cépages lors de la dégustation. Grâce à...