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Certificat de qualification professionnel

Maître d’hôtel

OBJECTIF DE LA FORMATION

Maîtriser le métier de Maître d’hôtel en restauration et obtenir un certificat à finalité professionnelle pour accéder à un emploi.

Description

cqp de Maître d’hôtel

5980€ TTC
484h de formation – 175h de stage

Le maître d’hôtel occupe un poste clé dans la renommée et la réussite d’un établissement de restauration.
Contact essentiel à l’accueil, le maître d’ hôtel réceptionne, place à leur table et conseille les clients d’un restaurant.
Il supervise le service, organise et coordonne le personnel pour le bon déroulement du service.
Le maître d’hôtel peut également effectuer le service en salle des vins et la finition des plats.
C’est un.e véritable chef.fe d’orchestre qui veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
Les qualités personnelles intrinsèques ne sont cependant plus suffisantes de nos jours pour cet emploi technique, et elles doivent être complétées et valorisées par une formation de maître d’hôtel de haut niveau permettant de disposer de toutes les connaissances fondamentales, les savoir-faire et les savoir-être, pour assurer les tâches de manière satisfaisante.

La « Formation Maître d’hôtel en restauration » dispensée par Butler-Academy répond aux exigences contemporaines de la profession et représente l’un des meilleurs atouts professionnels pour celui ou celle qui souhaite se réaliser dans ce métier.
Vous trouverez ci-dessous le programme complet de cette formation Maitre d’hôtel qualifiante.

La fonction du maître d’hôtel exigeant des compétences multiples, nous conseillons fortement de compléter cette formation par nos actions « accords mets et vins », et « l’anglais de l’hôtellerie-Restauration ».

7 heures – 1 jour dont 45 min d’examen 

PARIS
Intra possible en France ou à l’étranger

 Maximum de 15 participants

Formation et évaluations en Français

Calendrier

vendredi 01 septembre
CQP Maître d’hôtel
09:00 - 18:00
Butler Academy , 7-9 rue Paul Barruel
€5,980
Une place

contenu

MODULE 1 . ACCUEILLIR UN CLIENT ET MENER UN ECHANGE EN VUE DE REALISER UNE PRESTATION

  • Établir un contact efficace et adapté au client
  • Conduire un échange avec un client en lien avec une prestation de service
  • Réaliser ou suivre la réalisation d’une prestation en assurant la
    satisfaction client
  1. Durée : 42 heures – 6 jours
  2. Tarif du Bloc : – €
  3. Financer avec mon CPF : s’inscrire

MODULE 2 . TRAITER UNE RECLAMATION CLIENT, RECUEILLIR ET TRANSMETTRE DES INFORMATIONS CONCERNANT LES CLIENTS

  • Traiter les situations difficiles en préservant la qualité́ de la relation client
  • Rechercher, traiter et transmettre les informations à la continuité́ du service client
  1. Durée : 21heures – 3 jours
  2. Tarif du Bloc : – €
  3. Financer avec mon CPF : s’inscrire

MODULE 3 .ORGANISER LE TRAVAIL ET SUPERVISER L’EQUIPE

  •  Concevoir ou participer à la conception de l’organisation du travail
  • Superviser le travail de l’équipe
  • Optimiser le fonctionnement de l’équipe
  1. Durée : 21heures – 3 jours
  2. Tarif du Bloc : – €
  3. Financer avec mon CPF : s’inscrire

MODULE 4 . ASSURER LA SECURITÉ DES PERSONNES ET DES LIEUX

  • Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité́ et d’hygiène dans les lieux fréquentés par les clients,
  • Intervenir en cas d’incident
  1. Durée : 14 heures – 2 jours
  2. Tarif du Bloc : – €
  3. Financer avec mon CPF : s’inscrire

MODULE 5 . ANGLAIS PROFESSIONNEL DU SECTEUR

  • Comprendre des phrases isolées et des expressions fréquemment utilisées
  • Pouvoir communiquer lors de tâches simples et habituelles
  1. Durée : 99 heures – online
  2. Tarif du Bloc : – €
  3. Financer avec mon CPF : s’inscrire

Certification RS6151 TOEIC 

MODULE 6 . EFFECTUER UN SERVICE EN SALLE TRADITIONNEL

  • Préparer la salle et les espaces attenants
  • Mettre en place les tables dans un service traditionnel
  • Accueillir les clients en salle dans un service traditionnel
  • Prendre une commande
  • Effectuer et clore un service à table
  1. Durée : 91 heures – 13 jours
  2. Tarif du Bloc : – €
  3. Financer avec mon CPF : s’inscrire

MODULE 7 . GÉRER L’ENCAISSEMENT

  • Procéder à l’ouverture de la caisse
  • Accueillir un client en caisse
  • Procéder à l’encaissement des articles ou produits
  • Fermer son poste de caisse
  1. Durée : 14 heures
  2. Tarif du Bloc : – €
  3. Financer avec mon CPF : s’inscrire

MODULE 10 . STAGE EN ENTREPRISE

  • Mettre en application au sein d’un établissement les compétences acquises en formation

Durée : 105 heures – 15 jours

MODULE 11 . TECHNIQUES ET ACCOMPAGNEMENT À LA RECHERCHE D'EMPLOI

  • Identifier son projet professionnel
  • Mettre en place une stratégie de recherche d’emploi
  • Apprendre à se présenter  et à présenter son projet
  • Maitriser les outils de création d’un CV
  • Mettre en page un CV et un lettre de motivation métier 

Durée : 7 heures – 1 jour

    ÉVALUATION FINALE

    • Epreuve écrite QCM et question à réponse courte
    • Mise en situation réelle

    Durée : 4 heures – 1 jour

    MODALITÉS

    Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :

    • En présentiel
    • Test de positionnement
    • Entretien individuel
    • Inscription 1 mois à l’avance

    PUBLIC VISÉ ET PRÉ-REQUIS

    • Tout public

    PRÉ-REQUIS

    • Justifier d’une expérience de 3 ans en restauration
    • Etre majeur
    • Être capable de lire et comprendre le Français
    • Maitriser les calculs de bases en mathématique

      MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

      Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :

      • Mise en situation
      • Quiz en salle
      • Étude de cas concrets
      • Documents supports de formation projetés en salle
      • Accès à un espace digital dédié à la formation

        VALIDATION CERTIFICATION

        • Les 7 blocs doivent être validés pour obtenir le « CQP Maître d’hôtel »
        • Les blocs peuvent être validé de manière indépendante

        Les résultats sont envoyés 1 mois après le passage de l’évaluation finale ou du bloc.

        Un candidat échouant à l’évaluation finale ou partielle du bloc a la possibilité de la repasser lors d’une session suivante, avec un coût supplémentaire dû à l’inscription.

        PORTÉE

        Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :

        • Mise en situation
        • Quiz en salle
        • Étude de cas concrets
        • Documents supports de formation projetés en salle
        • Accès à un espace digital dédié à la formation

        SUITE DE PARCOURS

        Les candidats seront en mesure de poursuivre leur parcours avec un mention complémentaire sommellerie ou des modules de formation spécifiques.

        748

        Stagiaires en 2022

        0%

        Abandon

        90%

        Réussite au WSET

        9822

        Heures de formation en  2022

        03/23

        Site web à jour

        Nos formateurs

        Frédéric V. : Formateur WSET

        Actuellement en MBA à l’ESCP Paris.
        Il est Entrepreneur, fondateur d’une société d’importation de vins , Auteur de « Le vin pour ceux qui n’y connaissent rien » , chroniqueur pour la presse spécialisée et participe à des comités de dégustations.
        Il enseigne le vin et les spiritueux pour le WSET avec énergie et convivialité.

        Sophie P. : Formatrice WSET

        Diplômée d'un MBA et du niveau 3 du WSET , Sophie est responsable de cave.
        Quadrilingue ayant un goût prononcé pour les voyages dans les pays viticoles, son désir de transmettre sa passion pour le vin l’emmène aujourd’hui à assurer les formations WSET.

        Annabelle M. : Formatrice WSET

        Dualiste de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux et diplômée du niveau 4 du WSET, elle travaille en tant que vinificatrice, en France et en Australie, journaliste en vin, caviste, sommelière et forme en vins et spiritueux depuis 6 années.

        Les référent.e.s

         Sarah Z. : Référente Handicap

        Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95

        Mail : accueilPSH@butler-academy.com

        Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.

        Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.

         Samuel G. : Président

        Tel : 01 88 61 78 90

        Mail : commercial@butler-academy.com

        Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.

        Aurélie R. : Responsable Pédagogique

        Tel : 01 88 61 78 95

        Mail : contact@butler-academy.com

        Aurélie et la référente formation des stagiaires, des managers, des entreprises et des formateur.rice.s.

        Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.

        TEMOIGNAGES

        Les formations complémentaires au CQP Maitre d'hôtel

        WSET Niveau 2

        672€ TTC
        21 heures/ 3 jours
        Langue disponible

        WSET Niveau 3

        990€ TTC
        35 heures/ 5 jours
        Langue disponible

        WSET SPIRIT Niveau 2

        650€ TTC
        21 heures/ 3 jours
        Langue disponible

        Préparation WSET 2

        456€ TTC
        7 heures/ 1 jour
        Langue disponible

        Préparation WSET 3

        306€ TTC
        7 heures / 1 jour
        Langue disponible

        WSET Niveau 1 en Saké

        342€ TTC
        7 heures/ 1 jour
        Langue disponible

        WSET Niveau 3 en Saké

        858€ TTC
        21 heures/ 3 jours
        Langue disponible

        WSET Niveau 1 ONLINE

        215€ TTC
        7 heures
        Langue disponible

        WSET Niveau 2 ONLINE

        400TTC
        30 heures
        Langue disponible

        WSET Niveau 3 ONLINE

        665€ TTC
        100 heures
        Langue disponible

        CONTACTEZ-NOUS







          BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE

          Notre siège
          7-9 rue Paul Barruel 75015 PARIS

          Contact général
          Email: contact@butler-academy.com
          Téléphone :  01 80 91 61 82
          Fax : 01 80 91 60 75

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          Marque
          Butler Academy
          Nom du produit
          Certificat professionnel de Maître d’hôtel (CQP)
          Prix
          EUR 5980
          Disponibilité
          Available in Stock

          Butler Academy

          Certifié QUALIOPI depuis Juillet 2021

          L’excellence du service au cœur de nos actions, n’hésitez pas à nous décrire vos objectifs et nous vous accompagnerons dans la création d’un projet sur mesure.

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