Niveau 1 en SpiritueuxOBJECTIF DE LA FORMATION
Acquérir une connaissance basique et ciblée des différents types et caractéristiques des spiritueux et de leurs méthodes de production.
WSET Niveau 1 en spiritueux
245€ TTC
7 heures/ 1 jour
Langue disponible 
Le WSET EN SPIRITUEUX de niveau 1 se déroule pendant 1 jour complet et inclut la dégustation d’un certain nombre de spiritueux du monde entier. Vous apprenez sur les spiritueux des plus grandes régions viticoles mondiales ainsi que sur les facteurs influençant leur qualité et leur style et sur les méthodes de production.
La formation est d’une grande utilité pour les personnes ayant besoin de se familiariser avec les principaux styles et catégories de spiritueux, par exemple les personnes travaillant dans la vente au détail ou le secteur hôtelier.
Nous préconisons un minimum de 7 h de préparation au préalable.
À tÉlÉcharger
Intra possible en France ou à l’étranger
Calendrier
module 1 . Citer les principaux procédés et alambics généralement utilisés pour la production de spiritueux
1. Citer les quatre étapes principales de la production de spiritueux, et expliquer leur but.
2. Identifier les deux types d’alambic, expliquer comment ils sont utilisés et décrire le style des spiritueux
qu’ils produisent.
3. Identifier les procédés de production influant sur les arômes, la douceur et la couleur d’un spiritueux.
module 2 . Citer les principales catégories et les principaux types de spiritueux et vins aromatisés, et indiquer leurs caractéristiques.
1. Citer les principales catégories et les principaux types de spiritueux et vins aromatisés, et indiquer leurs principales caractéristiques d’arômes.
2. Citer les matières premières utilisées pour les principales catégories et les principaux types de spiritueux.
3. Identifier les principaux procédés de production pouvant influer sur les caractéristiques des principales catégories et principaux types de spiritueux et vins aromatisés.
4. Expliquer la signification des principaux termes d’étiquetage utilisés pour les principales catégories et les principaux types de spiritueux et vins aromatisés.
module 3 .Connaître les principes régissant la création d’un cocktail équilibré et savoir nommer les principales familles de cocktails.
1. Citer les deux paires de composantes opposées utilisées pour créer un cocktail équilibré.
2. Citer quatre grandes familles de cocktails et quelques exemples pour chacune
modalitÉs
- En présentiel
- Possibilité en e-learning (seulement en langue Anglaise)
- Inscription 1 mois à l’avance
Public visé et pré-requis
- Tout public
PRE-REQUIS
- Être majeur.
- Être capable de lire et comprendre le Français
- Toute personne peut s’inscrire au cours WSET
Méthodes pédagogiques
Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :
- Mise en situation
- Quiz en salle
- Étude de cas concrets
- Documents supports de formation projetés en salle
- Accès à un espace digital dédié à la formation
Validation de certification
- QCM de 30 questions en 45 min.
- 70% des réponses doivent être correctes pour valider le diplôme.
- Les copies sont envoyées et corrigées à Londres.Les résultats sont envoyés au moins 4 semaines plus tard par mail et le diplôme par courrier.Un candidat échouant à l’examen a la possibilité de le repasser lors d’une session suivante, avec un coût supplémentaire dû à l’inscription.
portÉe
Les candidats admis connaîtront ainsi les principales catégories de spiritueux, leurs caractéristiques, et les principes fondamentaux régissant l’élaboration d’un cocktail équilibré. Ils seront alors capables de répondre aux demandes de leurs clients, et de les conseiller sur la meilleure manière de servir les spiritueux.
Les diplomé.e.s feront valoir leurs compétences professionnelles, notamment dans le cadre du service au bar et pour les personnes travaillant dans la vente au détail et en gros.
suite de parcours
Les candidats seront en mesure de poursuivre sur les niveau 2 en Spiritueux du WSET.
Nos chiffres clés
Stagiaires formés en 2020
Abandon
Réussite au WSET
Heures de formation dispensées en 2020
Nos formateurs
Actuellement en MBA à l’ESCP Paris.
Il est Entrepreneur, fondateur d’une société d’importation de vins , Auteur de « Le vin pour ceux qui n’y connaissent rien » , chroniqueur pour la presse spécialisée et participe à des comités de dégustations.
Il enseigne le vin et les spiritueux pour le WSET avec énergie et convivialité.
Dualiste de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux et diplômée du niveau 4 du WSET, elle travaille en tant que vinificatrice, en France et en Australie, journaliste en vin, caviste, sommelière et forme en vins et spiritueux depuis 6 années.
Les référent.e.s
Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95
Mail : accueilPSH@butler-academy.com
Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.
Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.
Tel : 01 88 61 78 90
Mail : commercial@butler-academy.com
Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : contact@butler-academy.com
Aurélie et la référente formation des stagiaires, des manages, des entreprises et des formateur.rice.s.
Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.
TEMOIGNAGES
Axel M.
Directeur Restaurant Gastronomique,
Jean Baptiste L.
Barman,
Dorian P.
Etudiant,
Johanna B.
Chef de rang room service,
WSET Niveau 1
7 heures/ 1 jour
Langue disponible
WSET Niveau 2
21 heures/3 jours
Langue disponible
WSET Niveau 3
35 heures/ 5 jours
Langue disponible
Préparation WSET 2
7 heures/ 1 jour
Langue disponible
Préparation WSET 3
7 heures / 1 jour
Langue disponible
WSET Niveau 1 en Saké
7 heures/ 1 jour
Langue disponible
WSET Niveau 3 en Saké
21 heures/ 3 jours
Langue disponible
WSET Niveau 1 ONLINE
7 heures
Langue disponible
WSET Niveau 2 ONLINE
30 heures
Langue disponible
WSET Niveau 3 ONLINE
100 heures
Langue disponible
CONTACTEZ-NOUS
BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE
7-9 rue Paul Barruel 75015 PARIS
Contact équipe pédagogique
Email: contact@butler-academy.com
Téléphone : 01 80 91 61 82
Fax : 01 80 91 60 75