Conférence sur "L' Art de la table à la française"
Faire découvrir « L’ Art de la table à la française » et marquer les participants à travers une expérience immersive de service à la française.
100€ TTC/pers.
½ journée- 3 heures
PARIS
Intra possible en France ou à l’étranger
Nous dispensons nos conférences pour un maximum de 30 participants
Conférence disponible en Anglais et Français
Calendrier
« Nous contacter »
Les conférences sont proposées seulement en groupe avec un minimum de 10 participants. Nous vous invitons à nous contacter pour définir une date
Contenu
module 1. HISTOIRE DE L’ART DE LA TABLE
- L’héritage de la monarchie
- L’évolution au fil des siècles
module 2. DRESSER UNE TABLE
- Les différents types de dressage
- Choisir les éléments qui composent une table en fonction d’un thème
module 3. LES DIFFERENTS SERVICES
- Plan de table et règle de bienséance
- Le service à la française, à l’anglaise
- Atelier Flambage ou découpe
modalitÉs
- En présentiel
- Possibilité en distanciel (sur demande)
- Inscription 1 mois à l’avance
- Minimum de 10 participants
Public visé et pré-requis
Tout groupe souhaitant découvrir les codes du service à la Française
- Tout public
- Etudiants hôtellerie/restauration/commerce
- C.E
PAS DE PRE-REQUIS
DÉROULÉ
Pédagogie active et participative :
- 10h-10h30 : Petit déjeuner
- 10h30-10h45: Présentation de BA + intervenant
- 10h45-12h45: Conférence
- 12h45-13h: Echanges/conclusion
Stagiaires en 2022
Abandon
Réussite au WSET
Heures de formation en 2022
Site web à jour
Les référent.e.s
Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95
Mail : accueilPSH@butler-academy.com
Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.
Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.
Tel : 01 88 61 78 90
Mail : commercial@butler-academy.com
Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : contact@butler-academy.com
Aurélie et la référente formation des stagiaires, des manages, des entreprises et des formateur.rice.s.
Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.
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BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE
7-9 rue Paul Barruel 75015 PARIS
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