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L’Art de la table
« à la Française »

Conférence sur "L' Art de la table à la française"

Faire découvrir « L’ Art de la table à la française » et marquer les participants à travers une expérience immersive de service à la française.

100€ TTC/pers.

½ journée- 3 heures

PARIS
Intra possible en France ou à l’étranger

Nous dispensons nos conférences pour un maximum de 30 participants

Conférence disponible en Anglais et Français

Calendrier

« Nous contacter »

Les conférences sont proposées seulement en groupe avec un minimum de 10 participants. Nous vous invitons à nous contacter pour définir une date

Contenu

module 1. HISTOIRE DE L’ART DE LA TABLE

  • L’héritage de la monarchie
  • L’évolution au fil des siècles

module 2. DRESSER UNE TABLE

  • Les différents types de dressage
  • Choisir les éléments qui composent une table en fonction d’un thème

module 3. LES DIFFERENTS SERVICES

  • Plan de table et règle de bienséance
  • Le service à la française, à l’anglaise
  • Atelier Flambage ou découpe

modalitÉs

  • En présentiel
  • Possibilité en distanciel (sur demande)
  • Inscription 1 mois à l’avance
  • Minimum de 10 participants

Public visé et pré-requis

Tout groupe souhaitant découvrir les codes du service à la Française

  • Tout public
  • Etudiants hôtellerie/restauration/commerce
  • C.E

PAS DE PRE-REQUIS

DÉROULÉ

Pédagogie active et participative :

  • 10h-10h30 : Petit déjeuner 
  • 10h30-10h45: Présentation de BA + intervenant
  • 10h45-12h45: Conférence
  • 12h45-13h: Echanges/conclusion

    Nos chiffres clés

    470

    Stagiaires formés en 2021

    0%

    Abandon

    95%

    Réussite au WSET

    8591

    Heures de formation dispensées en  2021

    Les référent.e.s

     Sarah Z. : Référente Handicap

    Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95

    Mail : accueilPSH@butler-academy.com

    Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.

    Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.

     Samuel G. : Président

    Tel : 01 88 61 78 90

    Mail : commercial@butler-academy.com

    Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.

    Aurélie R. : Responsable Pédagogique

    Tel : 01 88 61 78 95

    Mail : contact@butler-academy.com

    Aurélie et la référente formation des stagiaires, des manages, des entreprises et des formateur.rice.s.

    Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.

    CONTACTEZ-NOUS

      BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE

      Notre siège
      7-9 rue Paul Barruel 75015 PARIS

      Contact équipe pédagogique
      Email: contact@butler-academy.com
      Téléphone :  01 80 91 61 82
      Fax : 01 80 91 60 75

      Butler Academy

      Certifié QUALIOPI depuis Juillet 2021

      L’excellence du service au cœur de nos actions, n’hésitez pas à nous décrire vos objectifs et nous vous accompagnerons dans la création d’un projet sur mesure.

      Contactez-nous pour en savoir plus et mettre en place des projets