Niveau 1 en vin
Besoin d’accompagnement ?
OBJECTIF DE LA FORMATION
Identifier les principaux styles de vin, leurs cépages, le service et la conservation ainsi que du les accords mets-vins.
Description
WSET Niveau 1
234€ TTC
7 heures/ 1 jour
Langue disponible 
Le WSET niveau 1 se déroule sur une journée de cours avec dégustation de vins.
La formation est d’une grande utilité pour le personnel débutant dans un magasin de vin ou en hôtellerie-restauration. Le WSET 1 se termine par un examen QCM de 30 questions et un minimum de 8 h de préparation au préalable est nécessaire.
Vous recevrez le study guide vous permettant cette préparation.
À telecharger
8 à 10.
7 heures – 1 jour dont 45 min d’examen
Intra possible en France ou à l’étranger
Nous dispensons le WSET pour un maximum de 15 participants
Formation et certification disponible en Anglais, Français ou Chinois
contenu
module 1 . Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification
- Citer les principales parties d’un grain de raisin et expliquer ce qu’elles contiennent.
- Citer les principales étapes du cycle annuel de développement des raisins et expliquer ce qui seproduit pendant la maturation.
- Citer et définir les différents climats favorables à la viticulture et indiquer en quoi ils influent sur lescaractéristiques des raisins.
- Citer les prérequis et les produits de la fermentation alcoolique.
- Citer et classer dans le bon ordre les principales étapes de l’élaboration des vins tranquilles blancs, rouges et rosés.
module 2 .Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d’autres exemples de vins
- Citer et définir les types de vins et les caractéristiques déterminant leur style.
- Citer les principaux cépages et identifier les caractéristiques et le style des vins qui en sont issus.
- Identifier des exemples de vins issus des principaux cépages et les associer à leurs cépages, types, caractéristiques et styles de vins.
- Identifier d’autres exemples de vins et les associer à des types, caractéristiques et styles de vins.
module 3 . Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du vin
- Identifier et définir les conditions idéales de stockage et les méthodes de conservation du vin..
- Identifier la température de service recommandée pour les principaux types et styles de vins.
- Décrire les bonnes méthodes d’ouverture et de service du vin.
- Identifier les principales interactions entre les aliments et les vins et reconnaître l’effet qu’elles ont généralement sur un vin.
modalitÉs
- En présentiel
- Possibilité en e-learning (seulement en langue Anglaise)
- Inscription 1 mois à l’avance
Public visé et pré-requis
- Tout public
PRE-REQUIS
- Pas de connaissances préalables en vin, ou dégustation.
- Etre majeur.
- Être capable de lire et comprendre le Français
- Toute personne peut s’inscrire au cours WSET
Méthodes pédagogiques
Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :
- Mise en situation
- Quiz en salle
- Étude de cas concrets
- Documents supports de formation projetés en salle
- Accès à un espace digital dédié à la formation
Validation de certification
- QCM de 30 questions en 45 mn
- 70% des réponses doivent être correctes pour valider le diplôme.
Les copies sont envoyées et corrigées à Londres.
Les résultats sont envoyés au moins 3 semaines plus tard par mail et le diplôme par courrier.
Un candidat échouant à l’examen a la possibilité de le repasser lors d’une session suivante, avec un coût supplémentaire dû à l’inscription.
Portée
Les candidats seront en mesure de répondre aux demandes de leurs clients, et de les conseiller sur la meilleure manière de servir un vin.
La certification WSET 1 en vin convient aux personnes qui vont
travailler pour la première fois dans la vente ou le service du vin.
Suites de parcours
Les candidats seront en mesure de poursuivre sur les niveau 2 et 3 en vin du WSET.
Nos chiffres clés
Stagiaires formés en 2020
Abandon
Réussite au WSET
Heures de formation dispensées en 2020
Nos formateurs
Frédéric V. : Formateur WSET
Actuellement en MBA à l’ESCP Paris.
Il est Entrepreneur, fondateur d’une société d’importation de vins , Auteur de « Le vin pour ceux qui n’y connaissent rien » , chroniqueur pour la presse spécialisée et participe à des comités de dégustations.
Il enseigne le vin et les spiritueux pour le WSET avec énergie et convivialité.
Sophie P. : Formatrice WSET
Diplômée d'un MBA et du niveau 3 du WSET , Sophie est responsable de cave.
Quadrilingue ayant un goût prononcé pour les voyages dans les pays viticoles, son désir de transmettre sa passion pour le vin l’emmène aujourd’hui à assurer les formations WSET.
Annabelle M. : Formatrice WSET
Dualiste de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux et diplômée du niveau 4 du WSET, elle travaille en tant que vinificatrice, en France et en Australie, journaliste en vin, caviste, sommelière et forme en vins et spiritueux depuis 6 années.
Les référent.e.s
Sarah Z. : Référente Handicap
Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95
Mail : accueilPSH@butler-academy.com
Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.
Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.
Samuel G. : Président
Tel : 01 88 61 78 90
Mail : commercial@butler-academy.com
Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.
Aurélie R. : Responsable Pédagogique
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : contact@butler-academy.com
Aurélie et la référente formation des stagiaires, des managers, des entreprises et des formateur.rice.s.
Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.
TEMOIGNAGES
Pierre W.
Assistant Bar Manager,
Clarté des informations, support de cours, bon condensé des notions basiques sur le vin. Super sympa
Philippe W.
Assistant Bar Manager,
Les points forts : Les dégustations notamment les accords mets et vins La compréhension des cépages. Un peu trop simpliste parfois ? Ex: pas de présentations des millésimes, des sols etc… Mais cela doit sûrement être dans les niveaux ultérieurs
Adrien T.
Assistant Bar Manager,
Partage des connaissances Dégustation. Accueil et locaux chaleureux
Raphael S.
Assistant Bar Manager,
Pédagogie de Sophie pendant la formation / les échanges Les accords mets / vins. Très bonne accueil. Je recommande
Edith L.
Assistant Bar Manager,
Super Organisation, Accueil de Sarah, motivant, Sophie a été très agréable également
Audrey G.
Assistant Bar Manager,
Cela permet d’acquérir et de comprendre les bases et le vocabulaire œnologique. Peut-être pas assez poussés sur les reconnaissances des arômes des vins lors des dégustations. Lieu propre et agréable, équipe très agréable
Mario sacha C.
Assistant Bar Manager,
Très bonne formation pour mettre en pratique la théorie, échanger avec le formateur/ice, lieu très accessible, team très sympathique et à l’écoute.
Paul C.
Assistant Bar Manager,
Bonne initiation aux bases du domaine du vin Concret avec les exemples de vins à déguster Complète pour les bases fondamentales. Beaucoup d’informations à retenir notamment au niveau des différents cépages et exemples de vins. Très bon accueil !
Auriane N.
Assistant Bar Manager,
Formation qui allie la théorie à la pratique ce qui permet de bien comprendre. Très bon accueil, une équipe très sympathique et à l’écoute !
Julien B.
Assistant Bar Manager,
Echange avec un intervenant qualifié et la mise en pratique avec dégustation. Un peu trop rapide. Butler Academy niquel
Louise B.
Assistant Bar Manager,
Enseignement très clair
Johanna B.
Assistant Bar Manager,
Hyper interessant, un formateur qui sait de quoi il parle avec des connaissances incroyables. Un moment très agréable avec beaucoup d’échanges avec tous les participants également!
Nicolas F.
Super formation permettant d’avoir une connaissance de la vinification, des principaux cépages ainsi que des accords Mets/vin
Lilia S.
Formation claire, concise et agréable. Les locaux sont propres et moderne.
Karen K.
Les points forts de la formation : Dégustation, préparation & révisions avant de passer l’examen. Dommage qu’il n’y ai pas de fenêtre en bas.
Timothée B.
Belle palette de vins dégustés. Accueil sympa avec thé et café à disposition. Le personnel est à l’écoute et le lieu est cool.
Alina K.
Formation bien structurée, les locaux et l’équipe sont très bien.
Willy M.
Belle expérience
Malak C.
Accueil chaleureux, formatrice très compétente, une équipe au petit soin.
Guillaume C.
Très bon formateur, Très bonne ambiance, conviviale et professionnel. Je le recommande.
Christophe V.W.
Formateurs et formations de qualité ! Une équipe au top ainsi qu’un bel apprentissage !
Emilie L.
« Formation très complète et très bon suivi du formateur, locaux propres et organisés, personnel aimable et compétent»
Sophie M.
« Formation en petit groupe est le point fort du stage »
Alison D.
« Le formateur très pro, a été à l’écoute et a répondu aux questions même hors cadre. Très bon accueil, espace détente apprécié »
Nicolas F.
« Super formation permettant d’avoir une connaissance de la vinification, des principaux cépages ainsi que des accords Mets/vin »
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