Niveau 1 en Saké
OBJECTIF DE LA FORMATION
Découvrir les principales catégories de saké, et leurs caractéristiques. Apprendre les principes fondamentaux régissant le stockage et le service du saké et être en capacité de conseiller et de guider une clientèle concernant le choix et service du saké.
Desciption
WSET Niveau 1 en Saké
342€ TTC
7 heures/ 1 jour
Langue disponible 
Le Diplôme de niveau 1 en saké du WSET s’adresse aux personnes ne connaissant que peu ou pas du tout le saké. Il est conçu comme une introduction solide mais simple.
Le formation s’étale sur 1 jour et nous préconisons une minimum de 7 heures de préparation préalable.
À TÉLÉCHARGER
Nombre de Saké dégustés :
10.
7 heures – 1 jour dont 45 min d’examen
Intra possible en France ou à l’étranger
Nous dispensons le WSET pour un maximum de 12 participants
Formation et certification disponible en Français
Calendrier
module 1 . Citer les principaux ingrédients et les principales étapes de la production du saké, et expliquer leur but.
- Citer les principaux ingrédients autorisés par la législation pour la production du saké, et expliquer leur but.
- Citer les principales étapes de la production du saké, et expliquer leur but
module 2 . Citer les principales catégories et classes de saké, ainsi que quelques styles particuliers de saké, et indiquer leurs principales caractéristiques.
- Citer les principales catégories et classes de saké, et indiquer leurs principales caractéristiques.
- Citer quelques styles particuliers de saké, et indiquer leurs principales caractéristiques
- Indiquer les étapes de production régies par la législation pour les principales catégories et quelques styles particuliers de saké.
- Reconnaître les termes d’étiquetage japonais de certaines des principales catégories de saké.
module 3 . Connaître et savoir identifier les principes et méthodes utilisés pour le stockage et le service du saké.
- Citer les bonnes méthodes de stockage et de service du saké.
- Citer les défauts les plus courants du saké.
- Citer les principaux points à prendre en considération pour recommander un accord mets et saké.
- Citer les risques de santé liés à une consommation excessive de saké
modalitÉs
- En présentiel
- Possibilité en e-learning (seulement en langue Anglaise)
- Inscription 1 mois à l’avance
Public visé et pré-requis
- Tout public
PRE-REQUIS
- Avoir les connaissance de niveau 1 du WSET ou équivalent
- Être majeur.
- Être capable de lire et comprendre le Français
- Toute personne peut s’inscrire au cours WSET
Méthodes pédagogiques
Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :
- Mise en situation
- Quiz en salle
- Étude de cas concrets
- Documents supports de formation projetés en salle
- Accès à un espace digital dédié à la formation
Validation de certification
- QCM de 30 questions en 45 mn
- 70% des réponses doivent être correctes pour valider le diplôme.
Les copies sont envoyées et corrigées à Londres.
Les résultats sont envoyés au moins 3 semaines plus tard par mail et le diplôme par courrier.
Un candidat échouant à l’examen a la possibilité de le repasser lors d’une session suivante, avec un coût supplémentaire dû à l’inscription.
portÉe
gérer une large gamme de boissons incluant des sakés, dans la vente au détail ou le secteur CHR.
suite de parcours
Les candidats seront en mesure de poursuivre sur le niveau 3 en saké du WSET.
Nos chiffres clés
Stagiaires formés en 2021
Abandon
Réussite au WSET
Heures de formation dispensées en 2021
Nos formateurs
Barnabé N. : Formateur WSET
Passionné par la culture japonaise, cet ancien restaurateur se consacre aujourd’hui à la promotion et à la distribution du saké en Europe. Il est le premier formateur français à la certification WSET 3 en saké.
Les référent.e.s
Sarah Z. : Référente Handicap
Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95
Mail : accueilPSH@butler-academy.com
Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.
Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.
Samuel G. : Président
Tel : 01 88 61 78 90
Mail : commercial@butler-academy.com
Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.
Aurélie R. : Responsable Pédagogique
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : contact@butler-academy.com
Aurélie et la référente formation des stagiaires, des manages, des entreprises et des formateur.rice.s.
Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.
TEMOIGNAGES
Laurent S.
Louise Adelaïde S.
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