Le métier de Majordome en hôtellerie/Butler
Le majordome en hôtellerie a un rôle essentiel au sein des hôtels haut de gamme et de luxe. Il est le principal garant de l’excellence de service d’un palace. Son rôle est d’apporter un service unique adapté aux désirs de la clientèle, d’anticiper les besoins et de veiller à satisfaire pleinement ses clients.
En fonction des établissements hôteliers, son rôle peut varier entre l’organisation et la coordination du service du hall d’un hôtel, et la gestion des suites d’un palace.
L’activité de ce métier s’exerce au sein d’hôtels 4 ou 5 étoiles, de résidences hôtelières, de résidences de tourisme, en relation avec les clients et différents intervenants (réception, bagagerie, restaurant, service d’étage, …).
Le majordome en hôtellerie est un véritable chef d’orchestre. Il peut également effectuer des réservations de chambres, ainsi que recruter et former du personnel.
Quel que soit l’environnement dans lequel il exercera, le Butler doit associer son savoir-faire à un savoir-être irréprochable et développer des qualités comme l’amabilité, l’empathie, la discrétion, l’écoute, le sens de l’esthétique et la courtoisie.
Cette formation très concrète s’organise autour de cours théoriques et de mises en situation pratiques.
OBJECTIF DE LA FORMATION
Appliquer le rôle et les fonctions d’un majordome en Hôtellerie
10 jours – 70 heures
Durée adaptable à vos besoins.
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10 stagiaires max. pour privilégier la pédagogie active
Lieu :
Paris-France-Etranger
Calendrier
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Cette formation vous est proposée en individuelle ou en groupe, dans vos locaux ou les nôtres.
Veuillez nous consulter pour organiser une session ou obtenir un devis
Contenu
module 1 . appliquer l'Accueil et accompagnement de la clientèle
- Préparer les suites et les penthouses.
- Accueillir les clients et les renseigner sur les services de l’établissement et les activités touristiques et culturelles
- Conseiller et orienter les clients dans leurs démarches durant leur séjour (choix de visite, achats..).
- Gérer les clients difficiles.
- S’adapter aux besoins et rythmes de vie de la clientèle.
- Prendre en charge les effets personnels des clients dans leur suite.
- Assurer le service du petit-déjeuner et le service des repas dans les suites.
- Être disponible et répondre à tous les besoins des clients 24h/24.
module 2 . identifier La clientèle étrangère
- Analyser les différents comportements des clients en fonction de leurs nationalités
- S’adapter à chaque typologie et à la diversité culturelle
module 3 . Établir l'Organisation du service
- Organiser le service de la bagagerie, le stationnement des véhicules et organiser le transport des bagages.
- Réceptionner les appels téléphoniques internes ou externes et transmettre des messages aux clients.
- Enregistrer des réservations de chambres et actualiser le planning d’occupation.
- Surveiller à la sécurité des lieux et des biens, prévenir et détecter les risques.
module 4 . appliquer le management des Équipes
- Etablir le planning des employés du hall (bagagistes, voituriers, chasseurs..) selon les réservations enregistrées.
- Recruter du personnel et le former aux procédures de l’établissement.
- Former des employés aux techniques du métier.
- Coordonner l’ensemble des services d’entretien des suites (linge, décoration, esthétique).
- Procédures et process internes (la circulation des informations).
module 5. DEVELOPPER SON SAVOIR-Être
- Les principes de base de la communication : Dimensions verbales et non-verbales, le langage corporel et l’expression orale
- Les qualités d’un bon Majordome
- Comportement hôtelier et code vestimentaire
- L’image, la marque de l’établissement
- L’esprit de service, les règles du « savoir-être » et préséance
- Gestion du stress
modalitÉs
- En présentiel
- Possibilité en distanciel (sur demande)
- Inscription 1 semaine à l’avance
Public visé et pré-requis
- Salarié de l’hôtellerie restauration
- Concierge
- Toute personne ayant une expérience dans le service à la personne en secteur luxe
Expérience minimum 3 ans + CV (entretien si besoin)
Ou
Diplôme en hôtellerie restauration
Méthodes pédagogiques
Formation sur mesure.
Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :
- Mise en situation
- Quiz en salle
- Étude de cas concrets
- Documents supports de formation projetés en salle
- Accès à un espace digital dédié à la formation
Validation de certification
- Évaluation des compétences par un QCM
- Modalité d’obtention du certificat interne « Butler Academy » : 70% des réponses doivent être correctes pour valider le certificat.
- En fin de formation une attestation sera remise aux bénéficiaires précisant la nature, les acquis et la durée de la formation
Nos chiffres clés
Stagiaires formés en 2020
Abandon
Réussite au WSET
Heures de formation dispensées en 2020
Les référent.e.s
Sarah Z. : Référente Handicap
Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95
Mail : accueilPSH@butler-academy.com
Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.
Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.
Samuel G. : Président
Tel : 01 88 61 78 90
Mail : commercial@butler-academy.com
Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.
Aurélie R. : Responsable Pédagogique
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : contact@butler-academy.com
Aurélie et la référente formation des stagiaires, des manages, des entreprises et des formateur.rice.s.
Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.
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BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE
7-9 rue Paul Barruel 75015 PARIS
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Téléphone : 01 80 91 61 82
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