Objectif de la formation en arts de la table
OBJECTIF DE LA FORMATION
Perfectionner ses techniques dans l’art de dresser une table et du service à table.
Tarif : 780€ TTC
Paris
Dans votre établissement dans la France entière
Nous dispensons nos formations pour un maximum de 8 participants
Calendrier
Contenu
Choisir un thème décoratif selon événement donné
- Adapter la table et sa décoration en fonction de l’événement : table de restaurant, mariages, repas d’affaires…
- Les différents styles de décoration et les tendances actuelles.
Dresser une table
- Choisir les éléments qui vont composer la table : nappe, vaisselle, composition florale
- L’utilisation et l’emplacement des couverts
- Le bon usage des verres
- Les différents pliages des serviettes
L'art du service à table
- Le service à la française, à l’anglaise, à la russe
- Plans de table, et règles de Bienséance
Public visé et pré-requis
- Personnel de l’hôtellerie et de la restauration.
- Traiteurs.
- Décorateurs événementiels.
- Particuliers.
PAS DE PRE-REQUIS
Méthodes pédagogiques
Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :
- Cours théoriques.
- Cours pratiques avec matériel à disposition.
Validation
TEMOIGNAGES
Sarah Allison M.
j’ai aimé cette formation , je note ainsi car j’ai appris et je suis sorti de la avec ce que j’étais venu chercher , le formateur est un personnage essentiel , avenant , d’une grande empathie , je ne jugerais pas son travail son expérience parle d’elle-même bravo.
Keshia D.
Excellente formation en arts de la table ! Aucun prérequis n’est nécessaire ce qui permet aux professionnels comme aux particuliers d’apprendre ! Je suis repartie avec une connaissance qui va au-delà de mes attentes. Merci encore !
Anna P.
Très belle formation de l’art de la table! J’ai adoré le formateur, très bonne ambiance, conviviale et professionnelle. En plus l’école a proposé la solution online car on ne peut pas voyager en ce moment. L’ équipe d’accueil répondait très vite et a trouvé une solution adaptée à mes besoins. Je recommande cette école et surtout Frank! merci encore pour votre travail et votre énergie et créativité.
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BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE
7-9 rue Paul Barruel 75015 PARIS
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Fax : 01 80 91 60 75