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Conseiller en rhums et spiritueux

OBJECTIF DE LA FORMATION

Découvrir les notions théoriques et pratiques nécessaires à la mise en valeur des vins avec un choix de mets adaptés et un service approprié.

800 € TTC

2 jours – 14 Heures
Paris
Dans votre établissement dans la France entière

Nous dispensons nos formations pour un maximum de 8 participants

Calendrier

lundi 11 décembre
WSET 1 en vin ONLINE
11 décembre 2023 09:00 - 27 juin 2024 18:00
#EN
€215
A Ticket
lundi 22 avril
TRAITEUR ORGANISATEUR DE RÉCEPTION
22 avril 2024 10:00 - 26 avril 2024 18:00
Paris
€2,490
A Ticket
lundi 22 avril
WSET 2 FR
22 avril 2024 10:00 - 24 avril 2024 18:00
#FR
€672
A Ticket
vendredi 17 mai
€306
A Ticket
samedi 18 mai
WSET 1 FR
All day
#FR
€234
A Ticket
lundi 20 mai
Certificat Relation clientèle luxe
20 mai 2024 10:00 - 24 mai 2024 18:00
Paris
€2,990
A Ticket
mercredi 22 mai
WSET 2 FR
22 mai 2024 10:00 - 24 mai 2024 18:00
#FR
€672
A Ticket
samedi 01 juin
MAJORDOME HÔTELLERIE
1 juin 2024 10:00 - 21 juin 2024 18:00
€4,200
A Ticket
lundi 03 juin
Majordome privé
3 juin 2024 10:00 - 14 juin 2024 18:00
€3,990
A Ticket
samedi 08 juin
WSET 1 SPIRIT
10:00 - 18:00
Paris
#FR
€245
A Ticket
lundi 10 juin
WSET 2 SPIRIT
10 juin 2024 10:00 - 11 juin 2024 17:00
Paris
#FR
€650
A Ticket
lundi 10 juin
#FR
€342
A Ticket
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Contenu

module 1 .dÉvelopper sa Connaissance générale des vins français

  • Les grandes familles des vins et les différentes vinifications : vins blancs-rouges-rosés & effervescents.
  • Les AOC, la classification des vins, notions sur les différents cépages.
  • Les arômes des vins et leurs impacts sur les accords.
  • Le vocabulaire des vins.
  • Les principaux vins étrangers

module 2 . pratiquer Le service des vins

  • Le choix des verres.
  • Dans quel ordre servir les vins ?
  • À quelle température servir les vins ?
  • Comment décanter ?
  • Décanter ? Carafer ? Le service du vin dans tous ses états.
  • Le service du vin à table.

module 3 . appliquer l'accord des mets et des vins

  • Les règles de base pour assurer le bon accord.
  • Les 3 accords fondamentaux

modalitÉs

  • En présentiel
  • Possibilité en distanciel (sur demande)
  • Inscription 1 semaine à l’avance

Public visé et pré-requis

  •  Personnel de l’hôtellerie et de la restauration et de l’événementiel
  • Traiteurs
  • Particuliers

PAS DE PRE-REQUIS

Méthodes pédagogiques

Formation individualisée.

Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :

  • Mise en situation
  • Quiz en salle
  • Étude de cas concrets
  • Documents supports de formation projetés en salle
  • Accès à un espace digital dédié à la formation

Validation de certification

  • Évaluation des compétences par un QCM 
  • Modalité d’obtention du certificat interne « Butler Academy » : 70% des réponses doivent être correctes pour valider le certificat.
  • En fin de formation une attestation sera remise aux bénéficiaires précisant la nature, les acquis et la durée de la formation.
748

Stagiaires en 2022

0%

Abandon

90%

Réussite au WSET

9822

Heures de formation en  2022

03/23

Site web à jour

LES FORMATEUR.RICE.S

 Sarah Z. : Référente Handicap

Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95

Mail : accueilPSH@butler-academy.com

Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.

Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.

 Samuel G. : Président

Tel : 01 88 61 78 90

Mail : commercial@butler-academy.com

Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.

Aurélie R. : Responsable Pédagogique

Tel : 01 88 61 78 95

Mail : contact@butler-academy.com

Aurélie et la référente formation des stagiaires, des manages, des entreprises et des formateur.rice.s.

Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.

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    BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE

    Notre siège
    7-9 rue Paul Barruel 75015 PARIS

    Contact équipe pédadogique
    Email: contact@butler-academy.com
    Téléphone :  01 80 91 61 82
    Fax : 01 80 91 60 75

    Butler Academy

    Certifié QUALIOPI depuis Juillet 2021

    L’excellence du service au cœur de nos actions, n’hésitez pas à nous décrire vos objectifs et nous vous accompagnerons dans la création d’un projet sur mesure.

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