OBJECTIF DE LA FORMATION
Découvrir le secteur de la restauration événementielle, les différents métiers, la clientèle et les événements s’y rattachant.
5 jours – 35 heures
Durée adaptable à vos besoins.
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10 stagiaires max. pour privilégier la pédagogie active
Lieu :
Paris-France-Etranger
Calendrier
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Cette formation vous est proposée en individuelle ou en groupe, dans vos locaux ou les nôtres.
Veuillez nous consulter pour organiser une session ou obtenir un devis
Contenu
module 1 . decouvrir Les différents corps de métier de la restauration événementielle
- Le Traiteur organisateur de réception (TOR).
- Le commercial.
- Le cuisinier, le pâtissier.
- Le logisticien.
- Le coordinateur ou chef de projet.
- Le maître d’hôtel responsable.
- Le maître d’hôtel serveur.
- L’officier
module 2 . dÉcouvrir Les différents événements et leurs caractéristiques
Privés : mariages, baptêmes, anniversaires…
- Grand public : événements culturels, sportifs…
- Professionnels : colloque, congrès, lancement de produits…
- La hiérarchie des fonctions selon le type d’événement et de clientèle.
module 3 . dÉfinir les Conditions de travail, législation et droit du travail
- Horaires décalés, extras, mobilité, adaptabilité à différents lieux d’exercice.
- Les différents contrats de travail.
modalitÉs
- En présentiel
- Possibilité en distanciel (sur demande)
- Inscription 1 semaine à l’avance
Public visé et pré-requis
- Toute personne souhaitant découvrir le secteur de la restauration événementiel
PAS DE PRE-REQUIS
Méthodes pédagogiques
Formation individualisée.
Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :
- Mise en situation
- Quiz en salle
- Étude de cas concrets
- Documents supports de formation projetés en salle
- Accès à un espace digital dédié à la formation
Validation de certification
- Évaluation des compétences par un QCM
- Modalité d’obtention du certificat interne « Butler Academy » : 70% des réponses doivent être correctes pour valider le certificat.
- En fin de formation une attestation sera remise aux bénéficiaires précisant la nature, les acquis et la durée de la formation.
Stagiaires formés en 2021
Abandon
Réussite au WSET
Heures de formation dispensées en 2021
Site web à jour
Sarah Z. : Référente Handicap
Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95
Mail : accueilPSH@butler-academy.com
Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.
Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.
Samuel G. : Président
Tel : 01 88 61 78 90
Mail : commercial@butler-academy.com
Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.
Aurélie R. : Responsable Pédagogique
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : contact@butler-academy.com
Aurélie et la référente formation des stagiaires, des manages, des entreprises et des formateur.rice.s.
Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.
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