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WSET Niveau 2 en Saké

Objectif de la Formation WSET 2 saké

Découvrir les principales catégories de saké, et leurs caractéristiques.  Apprendre les principes fondamentaux régissant le stockage et le service du saké et être en capacité de conseiller et de guider une clientèle concernant le choix et service du saké.

Desciption

WSET Niveau 2 en Saké

665€ TTC
100 heures
Langue disponible

Le Diplôme de niveau 2 en saké du WSET s’adresse aux personnes ne connaissant que peu ou pas du tout le saké. Il est conçu comme une introduction solide mais simple.

Le formation s’étale sur 1 jour et nous préconisons une minimum de 7 heures de préparation préalable.

 

Nombre de Saké dégustés :
  10.

7 heures – 1 jour dont 45 min d’examen 

PARIS
Intra possible en France ou à l’étranger

Nous dispensons le WSET pour un maximum de 12 participants

Formation et certification disponible en  Français

Calendrier

lundi 11 décembre
WSET 1 en vin ONLINE
11 décembre 2023 09:00 - 27 juin 2024 18:00
#EN
€215
A Ticket
samedi 01 juin
MAJORDOME HÔTELLERIE
1 juin 2024 10:00 - 21 juin 2024 18:00
€4,200
A Ticket
mercredi 12 juin
WSET 3 FR
10:00 - 18:00
Paris
#FR
€990
A Ticket
vendredi 14 juin
Préparation WSET 3
10:00 - 18:00
Paris
€306
A Ticket
samedi 15 juin
WSET 1 FR
All day
#FR
€234
A Ticket
samedi 15 juin
WSET 1 FR
All day
#FR
€234
A Ticket
lundi 17 juin
Accord mets et vins
17 juin 2024 10:00 - 18 juin 2024 18:00
Paris
€800
A Ticket
mercredi 19 juin
WSET 2 FR
19 juin 2024 09:30 - 21 juin 2024 17:30
#FR
€672
A Ticket
lundi 24 juin
WSET 3 SPIRIT
24 juin 2024 10:00 - 6 juillet 2024 12:00
Paris
€1,390
A Ticket
lundi 01 juillet
WSET 1 FR
All day
#FR
€234
A Ticket
lundi 01 juillet
WSET 1 FR
All day
#FR
€234
A Ticket
mardi 02 juillet
Accord mets et vins
09:30 - 17:30
Paris
€800
A Ticket
1 2 4

module 1 . Citer les principaux ingrédients et les principales étapes de la production du saké, et expliquer leur but.

  1. Citer les principaux ingrédients autorisés par la législation pour la production du saké, et expliquer leur but.
  2. Citer les principales étapes de la production du saké, et expliquer leur but

module 2 . Citer les principales catégories et classes de saké, ainsi que quelques styles particuliers de saké, et indiquer leurs principales caractéristiques.

  1. Citer les principales catégories et classes de saké, et indiquer leurs principales caractéristiques.
  2. Citer quelques styles particuliers de saké, et indiquer leurs principales caractéristiques
  3. Indiquer les étapes de production régies par la législation pour les principales catégories et quelques styles particuliers de saké.
  4. Reconnaître les termes d’étiquetage japonais de certaines des principales catégories de saké.

module 3 . Connaître et savoir identifier les principes et méthodes utilisés pour le stockage et le service du saké.

  1. Citer les bonnes méthodes de stockage et de service du saké.
  2. Citer les défauts les plus courants du saké.
  3. Citer les principaux points à prendre en considération pour recommander un accord mets et saké.
  4. Citer les risques de santé liés à une consommation excessive de saké

modalitÉs

  • En présentiel
  • Possibilité en e-learning (seulement en langue Anglaise)
  • Inscription 1 mois à l’avance

Public visé et pré-requis

  • Tout public

PRE-REQUIS

  • Avoir les connaissance de niveau 1 du WSET ou équivalent
  • Être majeur.
  • Être capable de lire et comprendre le Français
  • Toute personne peut s’inscrire au cours WSET

Méthodes pédagogiques

Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :

  • Mise en situation
  • Quiz en salle
  • Étude de cas concrets
  • Documents supports de formation projetés en salle
  • Accès à un espace digital dédié à la formation

Validation de certification

  • QCM de 30 questions en 45 mn
  • 70% des réponses doivent être correctes pour valider le diplôme.

Les copies sont envoyées et corrigées à Londres.

Les résultats sont envoyés au moins 3 semaines plus tard par mail et le diplôme par courrier.

Un candidat échouant à l’examen a la possibilité de le repasser lors d’une session suivante, avec un coût supplémentaire dû à l’inscription.

portÉe

Les candidats admis connaîtront ainsi les principales catégories de saké, leurs caractéristiques, et les principes fondamentaux régissant le stockage et le service du saké. Ils seront alors en mesure de répondre aux demandes de leurs clients, et de les conseiller sur la meilleure manière de servir le saké.
Les diplomé.e.s ayant feront valoir leurs compétences et pourront
gérer une large gamme de boissons incluant des sakés, dans la vente au détail ou le secteur CHR.

suite de parcours

Les candidats seront en mesure de poursuivre sur le niveau 3 en saké du WSET.

480

Stagiaires en 2023

0%

Abandon

90%

Réussite au WSET

10987

Heures de formation en  2023

05/24

Site web à jour

Nos formateurs

Barnabé N. : Formateur WSET

Passionné par la culture japonaise, cet ancien restaurateur se consacre aujourd’hui à la promotion et à la distribution du saké en Europe. Il est le premier formateur français à la certification WSET 3 en saké.

LES FORMATEUR.RICE.S

 Sarah Z. : Référente Handicap

Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95

Mail : accueilPSH@butler-academy.com

Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.

Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.

 Samuel G. : Président

Tel : 01 88 61 78 90

Mail : commercial@butler-academy.com

Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.

Aurélie R. : Responsable Pédagogique

Tel : 01 88 61 78 95

Mail : contact@butler-academy.com

Aurélie et la référente formation des stagiaires, des manages, des entreprises et des formateur.rice.s.

Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.

TEMOIGNAGES

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234€ TTC
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Langue disponible

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35 heures/ 5 jour
Langue disponible

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21 heures/ 3 jours
Langue disponible

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858€ TTC
21 heures/ 3 jours
Langue disponible

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456€ TTC
7 heures/ 1 jour
Langue disponible

Préparation WSET 3

306€ TTC
7 heures / 1 jour
Langue disponible

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215€ TTC
7 heures
Langue disponible

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400TTC
30 heures
Langue disponible

WSET Niveau 3 ONLINE

665€ TTC
100 heures
Langue disponible

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    BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE

    Notre siège
    28 rue de Chambéry 75015 Paris

    Contact général
    Email: contact@butler-academy.com
    Téléphone :  01 80 91 61 82
    Fax : 01 80 91 60 75

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