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L’excellence
du service en restauration

OBJECTIF DE LA FORMATION

Maîtriser les règles de l’accueil et du service à table pour assurer la satisfaction totale d’une clientèle haut de gamme.

3990€ TTC 

10 jours – 70 heures

INTRA
contactez-nous pour mettre en place cette formation

10 stagiaires max. pour privilégier la pédagogie active

Lieu :
Paris-France-Etranger

Calendrier

mercredi 02 juillet
WSET 2 VIN FR
2 juillet 2025 09:30 - 4 juillet 2025 17:30
Paris
#FR
€672
A Ticket
lundi 07 juillet
WSET 3 VIN FR
7 juillet 2025 09:30 - 23 juillet 2025 17:30
Paris
#FR
€990
A Ticket
jeudi 10 juillet
Préparation WSET 3 VIN FR
09:30 - 17:30
Paris
€306
A Ticket
lundi 25 août
WSET 1 VIN FR
09:30 - 17:30
Paris
#FR
€234
A Ticket
mardi 26 août
WSET 2 VIN FR
26 août 2025 15:48 - 28 août 2025 15:49
Paris
#FR
€672
A Ticket
lundi 01 septembre
Établir une Relation Client d’Excellence dans le Secteur du Luxe
1 septembre 2025 09:30 - 5 septembre 2025 09:30
Paris
€2,990
A Ticket
dimanche 14 septembre
Formation de formateur professionnel pour adulte
14 septembre 2025 09:30 - 9 mars 2026 17:00
Paris
€7,580
A Ticket
mardi 16 septembre
WSET 1 VIN FR
09:30 - 17:30
Paris
#FR
€234
A Ticket
mercredi 17 septembre
WSET 2 VIN FR
17 septembre 2025 09:30 - 19 septembre 2025 17:30
Paris
#FR
€672
A Ticket
lundi 22 septembre
CQP Maître d’Hôtel
22 septembre 2025 09:30 - 26 février 2026 17:30
Paris
€7,942
A Ticket
lundi 22 septembre
WSET 1 SPIRIT
09:30 - 17:30
Paris
#FR
€245
A Ticket
mardi 23 septembre
WSET 2 SPIRIT
23 septembre 2025 09:30 - 24 septembre 2025 17:30
Paris
#FR
€650
A Ticket
1 2 3

Contenu

module 1. GÉRER LA RELATION CLIENT

  • Maîtriser les règles de l’accueil et du service à table pour assurer la satisfaction totale d’un clientèle haut de gamme.

module 2. maitriser l'art du service À table

  • Adapter la table et sa décoration en fonction de l’événement : table de restaurant, mariages, repas d’affaires…
  • Connaître les différents styles de décoration et les tendances actuelles.
  • Choisir les éléments qui vont composer la table : nappe, vaisselle, composition florale.
  • Connaître l’utilisation et l’emplacement des couverts.
  • Connaître le bon usage des verres.
  • Maîtriser les différents pliages des serviettes.
  • Pratiquer les différents types de service à table : Le service à la française, à l’anglaise, à la russe.
  • Concevoir un plan de table et appliquer les règles de bienséance.

    modalitÉs

    • En présentiel
    • Possibilité en distanciel (sur demande)
    • Inscription 1 mois à l’avance

    Public visé et pré-requis

     Personnel de l’hôtellerie et de la restauration et de l’événementiel.

    • Tout public

    PAS DE PRE-REQUIS

     

    Méthodes pédagogiques

    Formation individualisée.

    Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :

    • Mise en situation
    • Quiz en salle
    • Étude de cas concrets
    • Documents-supports de formation projetés en salle
    • Accès à un espace digital dédié à la formation

    Validation de certification

    • Évaluation des compétences par un QCM 
    • Modalité d’obtention du certificat interne « Butler Academy » : 70 % des réponses doivent être correctes pour valider le certificat.
    • En fin de formation une attestation sera remise aux bénéficiaires précisant la nature, les acquis et la durée de la formation.
    480

    Stagiaires en 2023

    0%

    Abandon

    90%

    Réussite au WSET 2023

    10987

    Heures de formation en  2023

    05/24

    Site web à jour

    LES FORMATEUR.RICE.S

    Carlos R. : Formateur Majordome

    Professionnel de la restauration et l’hôtellerie, formé aux métiers dans différents établissements de prestige et maisons
    privées en Suisse et aux Pays-Bas.

    Carlos transmet son savoir-faire, savoir-être et son sourire.

    Son petit mot : « Attachez-vous au sens du détail pour faire vivre une expérience exceptionnelle au client ! »

    Les référent.e.s

     Sarah Z. : Référente Handicap

    Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95

    Mail : accueilPSH@butler-academy.com

    Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.

    Pour toutes demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.

     Samuel G. : Président

    Tel : 01 88 61 78 90

    Mail : commercial@butler-academy.com

    Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, à la comptabilité et aux fournisseurs.

    Aurélie R. : Responsable Pédagogique

    Tel : 01 88 61 78 95

    Mail : contact@butler-academy.com

    Aurélie et la référente formation des stagiaires, des managers, des entreprises et des formateur.rice.s.

    Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.

    CONTACTEZ-NOUS







      BUTLER ACADEMY – FORMATION D'EXCELLENCE

      Notre siège

      28 rue de Chambéry 75015 Paris

      Contact

      Email: commercial@butler-academy.com

      Téléphone :  01 88 61 78 95

      Butler Academy

      Certifié QUALIOPI depuis Juillet 2021

      L’excellence du service au cœur de nos actions, n’hésitez pas à nous décrire vos objectifs et nous vous accompagnerons dans la création d’un projet sur mesure.

      Contactez-nous pour en savoir plus et mettre en place des projets