NIVEAU 3 EN VIN
Objectif de la formation
Décrire les caractéristiques des principaux vins du monde et parler des principaux facteurs affectant le style, la qualité et le prix dans le but de conseiller la direction de différents types d’établissements, répondre aux questions des client.es en toute connaissance de cause et bien choisir les vins adaptés à diverses situations.
Description
WSET Niveau 3 EN VIN
990€ TTC
Avec session de préparation (+190€ TTC)
35 heures – 5 jours
(7 heures supplémentaires de préparation à l’examen)
Langues disponibles 
Le WSET Niveau 3 en Vin se déroule sur 5 jours et inclut la dégustation des vins du monde.
La Butler Academy recommande toutefois de compléter ce parcours par une journée de préparation à la réussite de l’examen facultative (+190€), spécialement conçue par nos expert.es pour augmenter vos chances de réussite à cette certification challengeante.
La formation WSET Niveau 3 en Vin a pour but de vous permettre d’acquérir une connaissance complète des facteurs déterminant le style, la qualité et le prix des principaux vins tranquilles, effervescents et fortifiés du monde.
Elle s’adresse à un public confirmé souhaitant certifier internationalement ses connaissances en œnologie en vue d’évoluer professionnellement dans l’univers de l’œnologie.
Son format court lui permet de s’adapter aux personnes actuellement en poste ou dont l’emploi du temps ne permet pas une formation longue.
Une préparation d’au minimum 80 heures est néanmoins attendue avant l’entrée en formation. Pour ce faire, un support de cours vous sera fourni lors de votre inscription.
Le WSET Niveau 3 en Vin se termine par un examen de 2h30 constitué d’épreuves théoriques et de dégustation.
Conformément aux directives de France Compétences, les formations WSET seules ne sont plus éligibles au financement CPF depuis 2023.
Nombre de vins dégustés
70 à 80 vins
35 heures – 5 jours
dont 2h30 d’examen
ou 42 heures – 6 jours
> Butler Academy
> Votre établissement
(Paris/Guadeloupe)
Maximum de 10 participant.es
Calendrier
module 1. Identifier les principaux facteurs naturels et humains liés à la production des vins tranquilles du monde, dans les vignes et les installations de vinification, et expliquer comment ils affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.
- Identifier les principaux facteurs naturels dans la vigne et expliquer en détail comment ils affectent le style, la qualité et le prix du vin.
- Identifier les principaux facteurs humains dans la vigne et expliquer en détail comment ils affectent le style, la qualité et le prix du vin.
- Identifier les principaux facteurs humains dans les installations de vinification et expliquer en détail comment ils affectent le style, la qualité et le prix du vin.
module 2. Identifier et décrire les caractéristiques des vins tranquilles élaborés dans les principales régions viticoles du monde, et expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, dans les vignes et les installations de vinification, ainsi que sur le plan législatif et commercial, affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.
- Identifier et localiser les principales régions viticoles du monde et décrire le style et la qualité des vins tranquilles qui y sont produits.
- Identifier les principaux facteurs, dans la vigne et les installations de vinification, ainsi que sur le plan législatif et commercial, liés à la production de vin tranquille, et expliquer brièvement comment ils affectent le style, la qualité et le prix des principaux vins tranquilles du monde.
- En se concentrant sur les principaux cépages des régions citées, mettre en œuvre les connaissances de l’objectif 1 afin d’expliquer comment les facteurs dans la vigne et les installations de vinification affectent le style et la qualité du vin.
module 3. Identifier et décrire les caractéristiques des principaux vins effervescents du monde et expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, dans les vignes et les installations de vinification, ainsi que sur le plan législatif et commercial, affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.
- Identifier et localiser les principaux vins effervescents du monde et décrire le style et la qualité de ces vins.
- Identifier les principaux facteurs, dans la vigne et les installations de vinification, ainsi que sur le plan législatif et commercial, liés à la production de vin effervescent, et expliquer rapidement comment ils affectent le style, la qualité et le prix des principaux vins effervescents du monde.
module 4. Identifier et décrire les caractéristiques des principaux vins fortifiés du monde et expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, dans les vignes et les installations de vinification, ainsi que sur le plan législatif et commercial, affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.
- Identifier et localiser les principaux vins fortifiés du monde et décrire le style et la qualité de ces vins.
- Identifier les principaux facteurs, dans la vigne et les installations de vinification, ainsi que sur le plan législatif, liés à la production de vin fortifié, et expliquer rapidement comment ils affectent le style, la qualité et le prix des principaux vins fortifiés du monde.
module 5. Démontrer sa capacité à renseigner et conseiller les client.Es et le personnel en matière de vins.
- Savoir recommander des vins et expliquer les raisons de son choix.
- Expliquer comment conserver et servir correctement un vin.
- Identifier les défauts les plus courants du vin.
- Identifier les principaux éléments à prendre en considération pour recommander un accord mets et vins
- Énoncer les risques sociaux et de santé liés à une consommation excessive de vin.
module 6. DÉGUSTATION ANALYTIQUE DE VINS : Décrire avec précision les principales caractéristiques des principaux vins tranquilles du monde, et s’appuyer sur cette description pour en évaluer la qualité et le potentiel de garde.
- Décrire avec précision les principales caractéristiques de l’un des principaux vins tranquilles du monde en utilisant l’Approche Systématique de la Dégustation de Vin du WSET®.
- Évaluer la qualité et le potentiel de garde de l’un des principaux vins tranquilles du monde en utilisant l’Approche Systématique de la Dégustation de Vin du WSET®.
modalitÉs
- En présentiel
- Possibilité en e-learning (seulement en langue anglaise)
- Inscription 2 mois à l’avance
Public visé et pré-requis
- Public confirmé
PRE-REQUIS
- Avoir obtenu le niveau 2 du WSET ou équivalent optionnel mais recommandé
- Être majeur.e
Méthodes pédagogiques
Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :
- Mise en situation
- Quiz en salle
- Étude de cas concrets
- Documents supports de formation projetés en salle
- Accès à un espace digital dédié à la formation
Validation de certification
- Les candidat.es doivent obtenir la note minimum de 55 % de bonne réponse à chaque épreuve.
- Les candidat.es disposent de 2h30 pour l’ensemble des 2 épreuves suivantes :
Pour l’examen théorique Unité 1 (Modules 1 à 5) 2h00 :
- Partie 1 : QCM de 50 questions qui vise à évaluer les connaissances et la compréhension de l’ensemble de l’unité 1.
- Partie 2 : Questionnaire exigeant des réponses écrites courtes. Cette partie se compose de quatre questions et évaluera l’application des connaissances sur l’ensemble de l’unité.
Pour l’épreuve de dégustation Unité 2 (Module 6) 30 min:
L’examen de dégustation évalue l’unité 2 et consiste en la dégustation à l’aveugle de deux vins. Cette épreuve évalue la capacité des candidat.es à décrire avec précision un vin et à tirer des conclusions sur la base de ces observations.
Pour être reçu.es à l’examen de dégustation, les candidat.es doivent obtenir une note minimale de 55 %.Les résultats
- Les copies sont envoyées et corrigées à Londres.
- Les résultats et votre diplôme sont envoyés au moins 8 semaines plus tard par voie digitale.
Les candidats doivent obtenir la note minimum de 55 % de bonne réponse à chaque épreuve.
Un.e candidat.e échouant à l’examen a la possibilité, dans les deux ans qui suivent sa formation, de repasser l’épreuve concernée lors d’une session suivante, avec un coût supplémentaire dû à l’inscription.
portÉe
Les candidat.e.s admis.e.s seront capables de décrire les caractéristiques des principaux vins du monde et de parler des principaux facteurs affectant le style, la qualité et le prix. Ils/Elles pourront ainsi conseiller la direction de différents types d’établissements, répondre aux questions des client.es en toute connaissance de cause et bien choisir les vins adaptés à diverses situations.
Cette qualification facilitera l’évaluation professionnelle des vins en termes de style, de qualité et de prix. Elle offre une connaissance approfondie de ces produits, complément nécessaire aux compétences professionnelles, notamment pour le choix des vins pour le secteur CHR et la vente au détail.
A l’issue de cette formation, les stagiaires auront une confiance renforcée dans ce domaine de compétence permettant plus d’aisance dans leur contact et approche commerciale.
Suites de parcours
Les candidat.es seront en mesure de poursuivre et compléter leur parcours en suivant les formations WSET en Spiritueux que la Butler Academy propose, ou poursuivre le niveau 4 auprès du WSET à Londres.
Stagiaires en 2023
Abandon
Réussite au WSET 2023
Heures de formation en 2023
Site web à jour
Nos formateur.ICEs
Tony Y. : Formateur WSET
De nombreuses certifications en poche, Tony et reconnu et certifié dans les domaines du vin, des spiritueux mais également de la biére et du saké.
Il enseigne les niveaux en vin et les spiritueux du WSET avec énergie et convivialité.
Annabelle M. : Formatrice WSET
Dualiste de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux et diplômée du niveau 4 du WSET, elle travaille en tant que vinificatrice, en France et en Australie, journaliste en vin, caviste, sommelière et forme en vins et spiritueux depuis 6 ans.
Les référent.e.s
Sarah Z. : Référente Handicap
Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95
Mail : accueilPSH@butler-academy.com
Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.
Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.
Samuel G. : Président
Tel : 01 88 61 78 90
Mail : commercial@butler-academy.com
Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, la comptabilité et les fournisseurs.
Aurélie R. : Responsable Pédagogique
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : contact@butler-academy.com
Aurélie et la référente formation des stagiaires, des manages, des entreprises et des formateur.rice.s.
Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.
TEMOIGNAGES
Yongyin Z.
Responsable de magasin,
Marie R.
Diplomée en Business,
Frantz J.
Néophyte,
Caroline C.
Création d'entreprise,
Claire B.
Demandeur d’emploi,
Claire G.
Gabriel K.
,
Cassandre J.B.
,
Maia S.
,
Stephan O.
,
Jean Baptise B.
,
Un stagiaire
,
Elodie M.
,
Paul G.
,
Une stagiaire
,
Philippe S.
,
Charlotte K.
Emmanuel H.
Nicolas T.
Olivier D.J.
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