NIVEAU 3 EN SPIRITUEUX
Objectif de la formation
Le Diplôme de niveau 3 en spiritueux du WSET a pour but de permettre d’acquérir une connaissance détaillée des spiritueux du monde entier et développer les compétences de dégustation nécessaires pour décrire et évaluer avec précision un spiritueux.
Vous acquerrez une compréhension théorique approfondie des techniques utilisées dans la production de spiritueux, depuis le traitement des matières premières jusqu’aux opérations de post-distillation. En combinant la dégustation et l’application des connaissances théoriques, vous apprendrez à expliquer avec assurance pourquoi les spiritueux ont l’aspect et le goût qu’ils ont, et comment et pourquoi ils diffèrent les uns des autres.
Description
WSET Niveau 3 en Spiritueux
1390€ TTC
46 heures – 7 jours
Langue disponible 
Le WSET Niveau 3 en Spiritueux se déroule sur 7 jours, généralement non consécutifs, et est uniquement dispensé en langue anglaise.
Ce parcours s’introduit par une visioconférence d’1h30 proposée en amont de la formation. Par la suite, vous serez accompagné.e par votre formateur.ice sur les modules de théorie et de dégustation pendant 5 jours (consécutifs ou non).
Une session de préparation à l’examen obligatoire se tiendra en fin de parcours sur une journée.
Une préparation individuelle d’au minimum 80 heures est attendue avant l’entrée en formation. Pour ce faire, un support de cours vous sera fourni lors de votre inscription.
Le WSET Niveau 3 en Spiritueux se termine par un examen de 2h30 constitué d’épreuves théoriques et de dégustation.
Cette formation s’adresse à un public confirmé souhaitant certifier internationalement ses connaissances en spiritueux en vue d’évoluer professionnellement dans cet univers.
Conformément aux directives de France Compétences, les formations WSET seules ne sont plus éligibles au financement CPF depuis 2023.
Nombre de spiritueux dégustés
60 spiritueux
46 heures – 7 jours
dont 2h30 d’examen
> Butler Academy
> Votre établissement
(Paris/Guadeloupe)
Nous dispensons le WSET pour un maximum de 10 participant.es
Formation et certification uniquement en anglais
module 1. Comprendre les principaux facteurs impliqués dans la production de spiritueux et comment ils influencent le style et la qualité.
- Décrire le traitement des matières premières dans la production de spiritueux.
- Décrire les processus utilisés pendant la fermentation, la distillation et la période de post-distillation dans la production de spiritueux.
- Expliquer comment les processus liés aux matières premières, à la fermentation, à la distillation et à la post-distillation influencent le style et la qualité des spiritueux.
module 2. Comprendre les principales caractéristiques et les conditions d'étiquetage des spiritueux internationaux sélectionnés AINSI QUE la manière dont les cadres juridiques et les choix de production influencent leur style et leur qualité.
- Décrire le style et la qualité des spiritueux internationaux sélectionnés.
- Décrire le cadre juridique des spiritueux mondiaux sélectionnés et expliquer comment il peut influencer leur style et leur qualité.
- Appliquer les connaissances en matière de production pour expliquer comment les choix effectués à l’une des quatre étapes clés de la production influencent le style et la qualité des spiritueux mondiaux sélectionnés.
module 3. Comprendre les principales caractéristiques d'autres spiritueux mondiaux, les termes de leur étiquetage et les principaux choix de production.
- Décrire le style typique des autres spiritueux mondiaux cités.
- Indiquer la signification des termes légalement définis et des autres termes d’étiquetage couramment utilisés.
- Indiquer les principaux choix de production définis par la loi et/ou facultatifs qui sont faits au cours de la production des autres spiritueux mondiaux désignés.
module 4. Décrire les principales caractéristiques des spiritueux internationaux sélectionnés et utiliser la description pour identifier le niveau de qualité d'un spiritueux, en donnant les raisons qui le justifient, et sa catégorie.
- Décrire les principales caractéristiques des spiritueux internationaux sélectionnés en utilisant l’Approche Systématique de la Dégustation de Vin du WSET®.
- Identifier le niveau de qualité du spiritueux, en le justifiant, et en définissant sa catégorie.
modalitÉs
- En présentiel
- Inscription 2 mois à l’avance
Public visé et pré-requis
- Public confirmé
PRE-REQUIS
- Avoir obtenu le niveau 2 du WSET ou équivalent optionnel mais recommandé
- Être majeur.e
- Avoir un niveau B1 au minimum en anglais
Méthodes pédagogiques
Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :
- Mise en situation
- Quiz en salle
- Étude de cas concrets
- Documents supports de formation projetés en salle
- Accès à un espace digital dédié à la formation
Validation de certification
- Les candidat.es doivent obtenir la note minimum de 55 % de bonnes réponses à chaque épreuve pour obtenir le diplôme.
- Les candidat.es disposent de 2h30 pour l’ensemble des 2 épreuves :
Pour l’examen théorique Unité 1 (Modules 1 à 3) 2h00 :
- Partie 1 : QCM de 50 questions qui vise à évaluer les connaissances et la compréhension de l’ensemble de l’unité 1
- Partie 2 : Questionnaire exigeant des réponses écrites courtes. Cette partie se compose de six questions et évaluera l’application des connaissances dans l’ensemble de l’unité.
Pour l’épreuve de dégustation Unité 2 (Module 4) 30 min:
L’examen de dégustation évalue le module 4 et consiste en la dégustation aveugle de deux spiritueux. Elle évalue la capacité des candidat.es à décrire avec précision un spiritueux, identifier son niveau de qualité en justifiant cette évaluation, et identifier sa catégorie.
Pour être reçu.es à l’examen de dégustation, les candidat.es doivent obtenir une note minimale de 55 %.
Les résultats
- Les copies sont envoyées et corrigées à Londres.
- Les résultats et votre diplôme sont envoyés au moins 8 semaines plus tard par voie digitale.
Les candidats doivent obtenir la note minimum de 55 % de bonne réponse à chaque épreuve.
Un.e candidat.e échouant à l’examen a la possibilité, dans les deux ans qui suivent sa formation, de repasser l’épreuve concernée lors d’une session suivante, avec un coût supplémentaire dû à l’inscription.
portÉe
Les candidat.es admis.es seront capables de décrire les caractéristiques des principaux spiritueux du monde et de donner des informations sur les facteurs clés qui influencent le style et la qualité.
Les candidat.es seront donc en mesure d’innover, de conseiller leurs dirigeant.es, de répondre avec précision aux questions des client.es et de sélectionner les spiritueux en toute connaissance de cause dans diverses situations.
Cette qualification facilitera l’évaluation professionnelle des spiritueux en termes de style, de qualité et de prix. Elle offre une connaissance approfondie de ces produits, complément nécessaire aux compétences professionnelles, notamment pour le choix des spiritueux dans le secteur CHR, la vente au détail ou la production de spiritueux.
A l’issue de cette formation les apprenant.es auront une confiance renforcée dans ce domaine de compétence permettant plus d’aisance dans leur contact et approche commerciale.
Suites de parcours
Les candidat.es seront en mesure de poursuivre et compléter leur parcours en suivant les formations WSET en Vin que la Butler Academy propose.
Stagiaires en 2023
Abandon
Réussite au WSET 2023
Heures de formation en 2023
Site web à jour
Nos formateur.ICEs
Tony Y. : Formateur WSET
De nombreuses certifications en poche, Tony est reconnu et certifié dans les domaines du vin, des spiritueux mais également de la bière et du saké.
Il enseigne les niveaux en vin et les spiritueux du WSET avec énergie et convivialité.
Hiltraut S. : Formatrice WSET
Passionnée et certifiée Spirit Educator en 2021, elle assure avec douceur et patience les programmes WSET en spiritueux. Elle travaille à Cognac pendant des années et deviens fine connaisseuse de rhum Antillais depuis 2022.
Les référent.e.s
Sarah Z. : Référente Handicap
Tel : 07 68 44 27 23 / 01 88 61 78 95
Mail : accueilPSH@butler-academy.com
Sarah accueille et accompagne toutes personnes en situation de handicap.
Pour toutes demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relai avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.
Samuel G. : Président
Tel : 01 88 61 78 90
Mail : commercial@butler-academy.com
Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, à la comptabilité et aux fournisseurs.
Aurélie R. : Responsable Pédagogique
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : contact@butler-academy.com
Aurélie et la référente formation des stagiaires, des managers, des entreprises et des formateur.rice.s.
Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun.e et s’applique à proposer des contenus adaptés.
TEMOIGNAGES
Yongyin Z.
Responsable de magasin,
Marie R.
Diplomée en Business,
Frantz J.
Néophyte,
Caroline C.
Création d'entreprise,
Claire B.
Demandeur d’emploi,
Claire G.
Gabriel K.
,
Cassandre J.B.
,
Maia S.
,
Stephan O.
,
Jean Baptise B.
,
Un stagiaire
,
Elodie M.
,
Paul G.
,
Une stagiaire
,
Philippe S.
,
Charlotte K.
Emmanuel H.
Nicolas T.
Olivier D.J.
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990€ TTC (+190€ session de préparation)
35 heures / 5 jours (+7 heures)
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WSET NIVEAU 2 EN SPIRITUEUX
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