Une formation courte adaptée aux besoins des entreprises
Il existe de nombreux avantages à suivre des cours sur le vin même sans être dans l’hôtellerie-restauration.
A la Butler Academy, nous avons conçu une formation courte, accessible et spécialisée pour les entreprises souhaitant développer les bases de leurs collaborateur.ices pour des besoins simples. Vous pourrez notamment en savoir plus sur les principaux vins, les régions viticoles, les styles de vin et le service du vin. Vous apprendrez également à connaître les principaux cépages et les accords mets et vins.
La formation dispensée par la Butler Academy vous aidera à échanger sur le sujet des vins avec aisance, que cela soit avec vos partenaires ou vos client.es. Adaptée aux profils débutants qui souhaitent une introduction simple à l’œnologie, n’attendez plus pour nous contacter !
Principes d'Œnologie à la Butler Academy
La formation « Principes d’Œnologie » chez Butler Academy est une formation dispensée en petit groupe pour que chacun.e se sente à l’aise et puisse poser ses questions.
Notre programme est adaptable et a été spécialement conçu pour des entreprises souhaitant une formation courte et simple. Avec un taux d’abandon de 0%, nous vous garantissons un apprentissage pédagogique intéressant : une formation complète avec un programme étudié qui a fait ses preuves.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour mettre en place cette formation !
OBJECTIF DE LA FORMATION
Développer sa connaissance du vin afin d’en maîtriser les caractéristiques et le service.
1 jour – 7 heures
Durée adaptable selon vos besoins.
INTRA
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10 stagiaires max. pour privilégier la pédagogie active
> Butler Academy
> Votre établissement
> A l’étranger
Calendrier
CONTACTEZ-NOUS
Cette formation vous est proposée en individuel ou en groupe, dans vos locaux ou les nôtres.
Veuillez nous consulter pour organiser une session ou obtenir un devis.
Contenu
module 1 . dÉvelopper ses connaissances en vins
- Les grandes familles des vins et les différentes vinifications : vins blancs, vins rouges, rosés & effervescents
- Les différents cépages, les arômes des vins et leurs impacts sur les accords
- Les AOC, la classification des vins
- Le vocabulaire des vins
- Les principaux vins étrangers
module 2 . pratiquer le Le service du vins
- Le choix des verres
- Dans quel ordre servir les vins, à quelle température ?
- Comment décanter ?
- Les techniques d’ouverture d’une bouteille en fonction du vin
- Le service du vin à table
modalitÉs
- En présentiel
- Inscription 1 mois à l’avance
Public visé et pré-requis
- Personnel de l’hôtellerie, de la restauration ou de l’événementiel.
- Personnel en relation avec la clientèle.
- Tout public.
PAS DE PRE-REQUIS
Méthodes pédagogiques
Formation individualisée.
Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :
- Mise en situation
- Quiz en salle
- Étude de cas concrets
- Documents supports de formation projetés en salle
- Accès à un espace digital dédié à la formation
Validation de certification
- Évaluation des compétences par un QCM
- Modalité d’obtention du certificat interne « Butler Academy » : 70% des réponses doivent être correctes pour valider le certificat.
- En fin de formation une attestation sera remise aux bénéficiaires précisant la nature, les acquis et la durée de la formation.
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VOS référent.ES
Samuel G. : Président
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : commercial@butler-academy.com
Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, à la comptabilité et aux fournisseurs.
Aurélie R. : Directrice & Responsable Pédagogique / Référente Handicap
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : qualite@butler-academy.com
Aurélie est la directrice du centre et la référente formation des stagiaires, des managers, des entreprises et des formateur·rice·s·
Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun·e et s’applique à proposer des contenus adaptés.
Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relais avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.
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BUTLER ACADEMY – FORMATION EN EXCELLENCE DE SERVICE
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