Pour répondre aux différents enjeux des entreprises, les organismes de formation proposent des méthodes pédagogiques innovantes. Cette nouvelle approche se caractérise par le changement, la technologie et l’amélioration. Elle assure un gain de temps et une qualité d’apprentissage optimale. Ainsi, à l’ère où les métiers de l’hôtellerie et de la restauration évoluent rapidement, les formateurs doivent placer la pédagogie innovante au cœur de leur stratégie.
L’apprentissage pratique et l’immersion
Notre approche pratique
Nous privilégions l’apprentissage sur le terrain pour permettre aux apprenants de mettre en pratique leurs connaissances. L’association de la théorie et de la pratique stimule la créativité et la mémorisation. Elle produit ainsi de meilleurs résultats, principalement dans le cadre d’une formation oenologie. Une formation innovante et dynamique favorise le développement des compétences des collaborateurs d’une entreprise. Grâce aux exercices de mise en application et aux techniques d’ancrage diverses, les apprenants pourront plus facilement affronter les expériences professionnelles.
Les immersions
Pour permettre aux apprenants de vivre des situations réelles et d’améliorer leurs aptitudes sur le terrain, nous proposons également des immersions. Lors d’une formation hotellerie restauration, les cours sont dirigés par des experts. Pour l’accueil des clients, par exemple, la formation peut se dérouler dans les locaux de l’entreprise. Son objectif est la maîtrise des règles et des techniques liées à cet aspect pour fidéliser la clientèle. Des reconstitutions de scénarios sont incluses dans les méthodes pédagogiques pour faciliter l’apprentissage et aider à la mémorisation.
La formation interactive et collaborative
Nous adoptons également une approche interactive et collaborative pour renforcer l’implication des participants et favoriser leur sentiment d’appartenance.
Les techniques interactives
Nous utilisons des méthodes pédagogiques interactives pour encourager l’engagement des apprenants :
- les études de cas ;
- les jeux de rôle ;
- les simulations ;
- les quiz ;
Les études de cas
Les études de cas concrets confrontent directement la théorie et la pratique. Elles permettent de développer des habiletés intellectuelles telles que la pensée logique et critique, la résolution de problèmes, la créativité, l’esprit de synthèse et l’argumentation.
Les jeux de rôle
Les jeux de rôle suscitent l’intérêt et la curiosité. Nos formateurs utilisent cette méthode pour capter l’attention des apprenants et pour les motiver. En devenant acteurs de l’apprentissage, ils participent directement et restent concentrés. Le jeu de rôle est aussi un bon moyen d’essayer des combinaisons de conduites qui ne seraient pas admises sous la pression fonctionnelle. Dans cette méthode, les apprenants ont le droit à l’erreur.
Les simulations
Les simulations permettent de mieux illustrer les concepts théoriques et facilitent la rétention d’informations et la prise de décision. Elles font partie des méthodes pédagogiques essentielles pour acquérir les compétences requises au travail en équipe.
Les quiz
Les quiz sont plus avantageux que les questionnaires, car ils permettent de mesurer le niveau d’aptitude des apprenants. Ils améliorent également l’ancrage des connaissances et stimulent l’engagement et l’attention.
L’encouragement de la collaboration et du travail d’équipe
La collaboration et le travail d’équipe sont indispensables pour optimiser la communication et développer les compétences sociales. Les apprenants pourront apprendre des expériences des uns et des autres. En plus de renforcer la cohésion et l’esprit d’équipe, les méthodes pédagogiques collaboratives sont plus opérantes. Les contenus de la formation sont également adaptés au contexte de l’entreprise.
L’utilisation de la technologie et des ressources multimédias
Pour améliorer l’efficacité opérationnelle des participants, nous utilisons des ressources multimédias durant la formation.
Intégration de la technologie dans la formation
La technologie fait partie intégrante des méthodes pédagogiques innovantes. Elle permet de vivre une expérience unique et ludique. Nous mettons à la disposition des apprenants des supports électroniques tels que les tablettes pour transmettre les informations. Nous projetons aussi des vidéos en salle pour réduire le temps de formation et engager l’interactivité. Les formations en œnologie sont également perfectionnées grâce à l’application mobile Winology. Elle permet aux novices et aux plus initiés de mieux appréhender les notions du vin.
Accès à des ressources multimédias riches
Nous donnons l’accès à un espace digital dédié à l’apprentissage dans nos locaux. Nos ressources multimédias sont riches et variées. Elles comprennent des supports de cours et des livres électroniques destinés à faciliter la compréhension des concepts clés de la formation et l’apprentissage autonome.
Le suivi individualisé et l’évaluation continue
Le suivi individualisé
Nous mettons en place un système de suivi individualisé des apprenants pour nous assurer de leur compréhension des compétences enseignées ainsi que de leur progression. Grâce à cette méthode, nous pouvons plus facilement identifier leurs besoins en matière d’accompagnement pédagogique. Cela nous aide également à repérer les points d’amélioration de nos formations.
L’évaluation continue
L’évaluation continue des apprenants nous permet d’identifier les lacunes et d’adapter la formation en conséquence. De plus, c’est un moyen de mesurer l’efficacité de nos méthodes pédagogiques. Nous utilisons plusieurs indicateurs pour évaluer la qualité de nos formations tels que les taux de réussite aux quiz et le temps consacré à chaque exercice.
Fourniture de commentaires constructifs et de plans d’actions personnalisés
Pour favoriser l’amélioration continue, nous fournissons des commentaires constructifs à l’égard de chaque apprenant. Cela les aide à progresser plus rapidement et à mieux assimiler les connaissances. Nous proposons aussi des plans d’actions personnalisés pour qu’ils puissent faire le lien entre la formation et leur situation professionnelle. Ils comportent les objectifs à atteindre, les actions à mettre en place ainsi que les idées clés de la formation.
Les méthodes pédagogiques de Butler Academy
L’importance des méthodes pédagogiques innovantes pour une formation de qualité
Une formation de qualité nécessite des méthodes pédagogiques innovantes. C’est pourquoi nous misons sur l’approche pratique et collaborative, les techniques interactives, les immersions et les nouvelles technologies de l’information et de la communication pour dispenser nos cours. Grâce à la pédagogie innovante, les apprenants pourront se doter des notions, des capacités et de l’état d’esprit requis pour se préparer à un monde professionnel en constante évolution. Pour répondre aux besoins changeants des entreprises du milieu de l’hôtellerie et la restauration, nous adaptons continuellement nos formations. Elles sont personnalisables suivant les besoins des apprenants.
Rejoignez Butler Academy
Nous proposons une formation de classe mondiale basée sur des méthodes pédagogiques modernes. Si vous souhaitez en apprendre plus sur le vin dans le cadre d’une reconversion professionnelle, rejoignez notre organisme dès maintenant. Nous proposons également des formations dans les métiers de l’hôtellerie et la restauration. Elles aideront vos collaborateurs à perfectionner leur service et à assurer la satisfaction de votre clientèle. Elles se déroulent en petits groupes pour simplifier le suivi et l’évaluation des apprenants. Nous visons toujours l’excellence de l’apprentissage.
L’expertise de Butler Academy
Notre équipe compte des formateurs passionnés et hautement qualifiés. Nous transmettons notre savoir-faire et notre expertise à nos apprenants. Nous possédons de nombreuses années d’expériences en accompagnement de professionnels. De plus, nous procédons à une veille du secteur CHR pour rester informés des dernières nouveautés en matière de formation professionnelle. Nous veillons également à améliorer régulièrement la dynamique de nos formations grâce aux retours d’expériences. Pour optimiser les performances de votre entreprise, nous vous fournissons des conseils d’experts à la demande.