Aujourd’hui, interview d’Annabelle Mispelblom Beijer, l’une des formatrices de Butler Academy 😍🎙
Annabelle vient de Bordeaux, elle a eu un réel coup de cœur pour l’univers du vin il y a quelques années en Australie.
Elle a passé le WSET niveau 1, 2 et 3 là-bas puis s’est inscrite à l’ISVV (l’Institution des Sciences de la Vigne et du Vin) à Bordeaux pour enfin devenir formatrice WSET, niveau 1, 2, 3 et niveau 2 en spiritueux.
Place aux questions !
▶️« Le vin, trois lettres pour beaucoup de plaisir… qu’est-ce qu’il représente pour toi ? »
Annabelle :
« Tout. Il fait partie de ma vie, c’est une passion, qui est certes devenu mon métier mais il garde un côté mystique pour moi.
Je ne bois pas beaucoup mais je déguste énormément, même quand je ne suis pas dans un cadre professionnel. »
▶️« Qu’est-ce qui te plaît dans le fait d’enseigner ? »
Annabelle :
« J’ai eu différentes expériences entre ma formation et le moment où j’ai commencé à enseigner et j’ai réalisé que j’avais trouvé ma voie dès que j’ai commencé à être formatrice.
Il faut avoir beaucoup de connaissances dans ce domaine pour l’enseigner.
C’est un métier qui nous oblige à rester aux aguets si je puis dire, à en apprendre toujours plus, goûter, découvrir, …
C’est challengeant, je passe beaucoup de temps à préparer mes cours.
J’adore voir mes élèves progresser, je trouve cela hyper gratifiant et stimulant. »
▶️« Est-ce que tu aimerais un jour produire ton propre vin, avoir tes propres vignes ? »
Annabelle :
« J’ai déjà vinifié (c’est-à-dire que j’ai déjà fait du vin), cela m’a beaucoup plu et j’espère avoir l’occasion d’en refaire.
En revanche, je ne pense pas avoir envie un jour d’avoir mes propres vignes, devenir agricultrice est un métier très stressant et très difficile aujourd’hui, je pense. »
▶️« Est-ce que tu as une cave et est-ce que dénicher de nouvelles bouteilles fait partie de tes petits plaisirs ? »
Annabelle :
« J’ai une cave depuis peu de temps et bien évidement, cela fait partie de mes plaisirs d’acquérir de nouvelles bouteilles.
Toutefois j’ai la chance de découvrir de nouvelles références très souvent grâce à mon métier ce qui fait que je ressens moins le besoin de posséder. »
▶️« Pour terminer, comment éviter les excès et ne pas boire tous les jours quand on travaille dans ce domaine ? »
Annabelle :
« À vrai dire, je ne bois pas beaucoup. Enseigner toute la journée non-stop demande beaucoup d’énergie et je ne peux pas me permettre d’arriver avec la gueule de bois en formation.
J’en profite un peu plus le week-end mais sans excès. »
Merci à Annabelle pour avoir répondu à nos questions ! Vous pourrez bien entendu la retrouver en formation chez Butler Academy ! 👩🏫
