CONFERENCE - LES ARTS DE LA TABLE A LA FRANCAISE
Les arts de la table à la française incarnent un art de vivre unique, inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO. À travers une conférence interactive, vos collaborateur.ices découvrent les codes, les traditions et les subtilités qui font la renommée du service à la française.
Idéale pour sensibiliser vos équipes aux exigences du luxe, cette rencontre s’intègre parfaitement dans une démarche globale de formation et de perfectionnement.
Contactez-nous afin de mettre en place cette conférence d’exception, animée par notre formateur majordome, ambassadeur de la qualité visée par la Butler Academy.
100€ TTC/pers.
½ journée- 3 heures
PARIS
Intra possible en France ou à l’étranger
Nous dispensons nos conférences pour un maximum de 30 participant.es
Conférence disponible en Anglais et Français
Calendrier
Les conférences sont proposées seulement en groupe avec un minimum de 10 participant.es. Nous vous invitons à nous contacter pour définir les modalités que vous recherchez.
Contenu
module 1. HISTOIRE DES ARTS DE LA TABLE
- Origine des arts de la table en Europe.
- Particularités des arts de la table en France au fil des siècles.
- Importance culturelle des arts de la table à la française.
module 2. DRESSER UNE TABLE
- Les différents types de dressage.
- Choisir les éléments qui composent une table en fonction d’un thème.
module 3. LES DIFFERENTS SERVICES
- Plan de table et règles de bienséance.
- Le service à la française et à l’anglaise.
- Atelier flambage ou découpe (sur-demande).
modalitÉs
- En présentiel
- Inscription 1 mois à l’avance
- Minimum de 10 participant.es
Public visé et pré-requis
- Tout groupe souhaitant découvrir les codes du service à la française
- Tout public
- Etudiant.es hôtellerie/restauration/commerce
PAS DE PRE-REQUIS
DÉROULÉ
Pédagogie active et participative :
- 10h-10h30 : Petit déjeuner
- 10h30-10h45: Présentation de le Butler Academy et de notre intervenant
- 10h45-12h45: Conférence
- 12h45-13h: Echanges/conclusion
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VOS RéFéRENT.ES
Samuel G. : Président
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : commercial@butler-academy.com
Samuel répond à toutes les questions se rapportant à l’organisation de l’entreprise, à la comptabilité et aux fournisseurs.
Aurélie R. : Directrice & Responsable Pédagogique / Référente Handicap
Tel : 01 88 61 78 95
Mail : qualite@butler-academy.com
Aurélie est la directrice du centre et la référente formation des stagiaires, des managers, des entreprises et des formateur·rice·s·
Elle est à l’écoute des retours et problématiques de chacun·e et s’applique à proposer des contenus adaptés.
Pour toute demande d’adaptation de notre offre de formation elle sera au cœur de l’organisation et le relais avec nos partenaires et référents traitant le sujet du handicap.
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