Le Valpolicella Education Program (VEP) est une formation immersive entièrement consacrée à la découverte de la région viticole de Valpolicella, en Italie, conçue par le Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella. Elle vise à former des connaisseur.ses et ambassadeur.ices de cette appellation d’exception, à travers un programme riche mêlant théorie et pratique.

À l’issue de cette journée de 5 heures, incluant l’examen, les participant.es peuvent devenir Valpolicella Scholar, une certification délivrée par le Consortium. La formation comprend la dégustation d’environ 15 vins représentatifs de la région, et se conclut par une évaluation combinant un QCM de 20 questions et la dégustation à l’aveugle de 2 vins.

La journée de formation se compose d’une introduction au terroir, aux cépages locaux (Corvina, Rondinella, Molinara…), à la méthode unique d’appassimento, ainsi qu’aux styles emblématiques comme le Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone et Recioto. L’objectif est de donner aux participant.es les clés pour comprendre, reconnaître et valoriser ces vins, tout en promouvant la richesse historique, technique et culturelle de Valpolicella.

Les apprenant.es déjà inscrits à d’autres formations au sein de la Butler Academy bénéficient d’un accès gratuit à cette journée, incluant la formation et l’examen. Une occasion idéale pour enrichir vos compétences, étoffer votre parcours professionnel et rejoindre une communauté d’experts passionnés par les vins de Valpolicella.

La formation est aujourd’hui disponible uniquement en langue anglaise.