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LES ARTS
DE LA TABLE

Objectif de la formation en arts de la table

OBJECTIF DE LA FORMATION
Perfectionner ses techniques dans l’art de dresser une table et du service à table.

Tarif : 570€ HT
2 Jours – 14 heures
Paris
Dans votre établissement dans la France entière

Nous dispensons nos formations pour un maximum de 12 participants

Calendrier 2019

lundi 07 octobre
Les arts de la table
7 octobre 2019 10:00 - 8 octobre 2019 18:00
€570
Une place

Contenu

Choisir un thème décoratif avec un événement donné

  • Adapter la table et sa décoration en fonction de l’événement : table de restaurant, mariages, repas d’affaires…
  • Les différents styles de décoration et les tendances actuelles.

Dresser une table

  • Choisir les éléments qui vont composer la table : nappe, vaisselle, composition florale
  • L’utilisation et l’emplacement des couverts
  • Le bon usage des verres
  • Les différents pliages des serviettes

L'art du service à table

  • Le service à la française, à l’anglaise, à la russe
  • Plans de table, et règles de Bienséance

Public visé et pré-requis

  • Personnel de l’hôtellerie et de la restauration.
  • Traiteurs.
  • Décorateurs événementiels.
  • Particuliers.

PAS DE PRE-REQUIS

Méthodes pédagogiques

Formation individualisée.

Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :

  • Cours théoriques.
  • Cours pratiques avec matériel à disposition.

Validation

En fin de formation, une attestation sera remise aux bénéficiaires précisant la nature, les acquis et la durée de la formation.

CONTACTEZ-NOUS

BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE

Notre  agence parisienne
12 rue Saint Saëns;  75015 Paris

Notre siège
Tour Ariane — 5, place de la Pyramide;
La Défense 9 – 92088 Paris La Défense cedex

Contact général
Email: contact@butler-academy.com
Téléphone :  01 80 91 61 82
Fax : 01 80 91 60 75