Le service haut de gamme

Objectif général

Connaitre les spécificités de la clientèle Haut de Gamme afin de bien la servir,  lui apporter une totale satisfaction et la fidéliser.

Contenu

La clientèle du haut de gamme et du luxe
  • Typologies de la clientèle du haut de gamme et du luxe.
  • Les différents établissements haut de gamme et du luxe, leurs  classements et les labels.
Les attentes de la clientèle du haut de gamme et du luxe
  • La personnalisation.
  • L’exclusivité.
  • L’intimité.
  • L’inédit.
  • L’authenticité.
Particularités de l’accueil et du service de la clientèle du haut de gamme et du luxe
  • Les règles élémentaires de l’accueil  et du service.
  • L’anticipation des besoins.
Le savoir-être et le savoir- vivre adapté
  • Le gestuel, le verbal.
  • Comportement hôtelier et code vestimentaire.
  • L’image, la marque de l’établissement.
Une gestion totale de la qualité
  • L’excellence à tous les niveaux.

Durée et dates

2 jours – 14 heures

Durée adaptable à vos besoins et à votre établissement.

20 et 21 avril 2017

16 et 17 novembre 2017

Lieu du stage

  • Paris
  • Dans votre établissement dans la France entière

Nombre de participants

10 stagiaires maximum pour privilégier la pédagogie active.

4 minimum

Méthodes pédagogiques

Pédagogie active et participative, formation individualisée :

  • Cours théoriques.
  • Mises en situation concrètes avec matériel à disposition.

Public visé

Hôteliers, Restaurateurs, tout personnel de l’hôtellerie – Restauration.

Pré-requis:

Avoir une expérience du service en hôtellerie-restauration

Validation

En fin de formation, une attestation sera remise aux bénéficiaires précisant la nature, les acquis et la durée de la formation.

  • 720€ HT/mo
  • Formation 'Le service haut de gamme'
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