L’anglais en hôtellerie – restauration

Programme

Aujourd’hui, nous évoluons dans un contexte fortement international où la maîtrise de la langue anglaise est devenue indéniable. Le secteur de l’hôtellerie et de la Restauration reçoit une clientèle internationale qu’il doit satisfaire et fidéliser.

Parallèlement à cette formation catalogue, BUTLER ACADEMY vous propose des formations sur-mesure adaptées à votre niveau. Ce programme ainsi que la durée peuvent évoluer selon vos besoins.

Objectif général

Accueillir et satisfaire la clientèle anglo-saxonne et internationale.

A l’issue de la formation, les bénéficiaires auront acquis le vocabulaire essentiel de base pour bien accueillir la clientèle en langue anglaise

Contenu

Communication générale en langue anglaise
  • Les règles élémentaires de l’anglais oral.
  • Savoir se présenter et écouter la demande du client.
Accueillir, accompagner et renseigner le client
  • Savoir présenter aux clients les services de l’établissement et les tarifs.
  • Informer le client sur le fonctionnement et les horaires des services de l’établissement.
  • Présenter le restaurant, les menus et les tarifs.
  • La facturation.
  • Savoir gérer les réclamations.
  • L’accueil téléphonique.
L'anglais de l'hôtellerie
  • Le vocabulaire de l’hôtellerie.
  • Les différents métiers de l’hôtellerie.
L'anglais de la restauration
  • Le vocabulaire des produits frais et les ingrédients.
  • Le vocabulaire de la table.
  • Savoir présenter le menu, la qualité et l’origine des produits et les vins.
  • Expliquer la composition des plats et leurs méthodes de préparation.
  • L’anglais du vin.

Durée

30 Heures consécutifs ou 1 jour par semaine.

Durée adaptée aux besoins

Lieu du stage

  • Paris
  • Dans votre établissement

Nombre de participants

De 4 à 10 participants afin de privilégier la pédagogie active et participative.

Méthodes pédagogiques

Formation individualisée

Pédagogie active et participative avec mise en application des cours :

  • Cours théoriques.
  • Cours pratiques avec mises en situation fictives.

Public visé et pré-requis

Personnel de l’hôtellerie – restauration recevant la clientèle anglo-saxonne, et internationale ayant eu une première approche de la langue anglaise mais ne possédant pas les connaissances suffisantes pour travailler auprès d’une clientèle étrangère.

Validation

  • Test d’entrée écrit et oral, suivi d’une analyse des besoins en début de formation.
  • Test de sortie et attestation de stage résumant les acquis et savoir-faire.
  • 895€ HT/mo
  • Formation 'Anglais en hôtellerie - restauration'
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