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INITIATION AU PARLER RUSSE
EN HÔTELLERIE-RESTAURATION

OBJECTIF DE LA FORMATION

Accueillir et satisfaire la clientèle Russe et des pays de l’est.
A l’issue de la formation, les bénéficiaires auront acquis le vocabulaire essentiel de base pour bien accueillir la clientèle Russe.

5 jours – 35 h consécutifs ou aménageables (1 ou 2 jours par semaine)

Contacter nous pour être accompagnés dans les démarches de demande de prise en charge de votre projet

Formation organisée dans votre établissement ou dans nos locaux à Paris

De 4 à 10 participants afin de privilégier la pédagogie active et participative

Calendrier 2019

« Aucune session à venir »
Cette formation vous est proposée en individuelle ou en groupe, dans vos locaux ou les nôtres.
Veuillez nous consulter pour organiser une session ou obtenir un devis

Contenu

PROGRAMME

Aujourd’hui, nous évoluons dans un contexte fortement international. Le secteur de l’hôtellerie et de la Restauration reçoit une clientèle étrangère qu’il doit satisfaire et fidéliser. La clientèle russe a augmenté de plus de 12% en 2017. Nous vous proposons dans ce module de vous familiariser avec la culture russe et son parler pratique.

Connaissance générale de la culture russe

  • Histoire et géographie, régime politique, culture et religions.
  • Croyances et coutumes en matière de restauration.
  • Habitudes de vie.

Accueillir, accompagner et renseigner le client

  • Mots de bienvenue.
  • Codes de politesse.
  • Les impairs à éviter.
  • Comment faire plaisir et fidéliser.

Le russe de l’hôtellerie

  • Le vocabulaire de l’hôtellerie.
  • Les différents métiers de l’hôtellerie

Le russe de la Restauration

  • Le vocabulaire des produits frais et les ingrédients.
  • Le vocabulaire de la table.
  • Savoir présenter le menu, et les vins.

Public visé et pré-requis

  • Test d’entrée écrit et oral, suivi d’une analyse des besoins en début de formation.
  • Test de sortie et attestation de stage résumant les acquis et savoir-faire.

Méthodes pédagogiques

Pédagogie active et participative, formation individualisée.

  • Cours théoriques
  • Jeux de rôles
  • Mises en situation fictives

Un livret pédagogique sera remis à chaque stagiaire en fin de formation.

Validation

  • Test d’entrée écrit et oral, suivi d’une analyse des besoins en début de formation.
  • Test de sortie et attestation de stage résumant les acquis et savoir-faire.

CONTACTEZ-NOUS

BUTLER ACADEMY – FORMATION HOTELLERIE

Notre  agence parisienne
12 rue Saint Saëns;  75015 Paris

Notre siège
Tour Ariane — 5, place de la Pyramide;
La Défense 9 – 92088 Paris La Défense cedex

Contact général
Email: contact@butler-academy.com
Téléphone :  01 80 91 61 82
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